Une classe d’allergie à la viande rouge, ainsi qu’à d’autres aliments d’origine animale, est connue sous le nom de syndrome alpha-gal. Dans ce cas, l’apparition de la pathologie ne se produit pas spontanément ou par des altérations génétiques, mais est motivée par la piqûre d’un type d’insecte. Plus précisément, c’est une tique qui est capable […]