Savoir ce que aliments pouvant être congelés entre les différents plats cuisinés et crus, il permet d’augmenter leur conservation, d’éviter les restes et de réduire le gaspillage.

Vous ne le savez peut-être pas, mais le vôtre congélateur c’est l’endroit idéal pour stocker de nombreux aliments et même des boissons que jusqu’à récemment vous n’auriez conservés qu’au réfrigérateur ou que vous auriez jetés à la poubelle après la date de péremption. Et les aliments qui peuvent être congelés sont si nombreux… et surprenants !

Pour éviter le gaspillage alimentaire et libérer de l’espace dans le réfrigérateur, le congélateur sera d’une grande aide pour faire le plein d’au moins 10 types d’aliments très courants.

Aliments pouvant être congelés

Voyons ensemble quels sont les aliments qui peuvent être congelés :

Vin ouvert

Tout le monde ne sait pas que le vin ouvert peut être conservé au congélateur environ 6 mois. Une façon vraiment ingénieuse de le congeler et de l’avoir toujours à portée de main, à table comme en cuisine, consiste à fabriquer des cubes qui, une fois congelés, seront immédiatement prêts à l’emploi.

Les œufs

Même les œufs peuvent être stockés dans congélateur pour bon 1 an. Ils sont congelés dans des sachets plastiques déjà battus et mélangés avec du sel et des épices pour les préparations salées, ou avec du sucre et des arômes pour les préparations sucrées.

Riz brun cru

Vous n’y avez peut-être jamais pensé, mais le riz brun (cru) a une durée de conservation beaucoup plus court que le blanc car il a une teneur en huile plus élevée.

Pour ne pas l’abîmer, mettez-le au congélateur où vous pourrez gardez-le plusieurs mois.

Le beurre

Je suis 6 mois de stockage dans congélateur pour le beurre, que vous pouvez congeler en toute sécurité dans son emballage d’origine ou en morceaux pratiques à dose unique toujours prêts à l’emploi.

Du lait

Même un aliment apparemment « délicat » comme le lait se prête à stockage dans la glacière pendant environ 3 mois. Pour le congeler, utilisez des récipients émétiques et laissez-le décongeler à température ambiante. Mélangez bien le liquide et ne vous inquiétez pas si la consistance peut apparaître légèrement « granuleuse ».

Fruit sec

Amandes, noix, noisettes, noix de pécan… Ils peuvent être mis au congélateur, en effet ils périssent facilement en raison de la forte teneur en huile, ce qui augmente les risques de rancissement.

Conservé à basse température, fruits secs reste frais et savoureux pendant au moins 3 mois.

Herbes fraîches

Persil, romarin, basilic, sauge, thym et marjolaine tolère bien les basses températures pour environ 6 mois. Ils garderont leurs caractéristiques et leur arôme intacts. La meilleure façon de les conserver au congélateur est de les émietter et de les mélanger avec un peu d’eau pour en faire des cubes aromatiques prêts à l’emploi en cuisine dans vos recettes préférées.

Pâtes avec de la sauce tomate

Vous avez bien compris : même les restes de pâtes à la tomate peuvent devenir un premier plat prêt à l’emploi à conserver au congélateur au cas où. Utilisez des sacs de congélation normaux et divisez vos pâtes en portions égales. Tu peux consommer sereinement sur 3 mois.

Pain

Avant que ça ne devienne dur et sec le pain peut être congelé et stocké pendant au moins 3 mois. Divisez-le dans des sacs pré-tranchés et décongelez-le quelques minutes avant de vous mettre à table.

Confiture

Vous connaissez ces pots de confiture ouverts qui traînent dans le frigo en attendant d’être consommés et qui risquent d’être gâchés ? Vous avez ouvert un bocal mais personne ne l’utilise et finira-t-il par faire de la moisissure ? Eh bien, la confiture peut l’être aussi stocké jusqu’à 1 an dans congélateur et apprécié à chaque fois comme s’il était fraîchement préparé. Vous pouvez le congeler dans des bacs à glaçons pour n’avoir que de petites doses prêtes à l’emploi.

Avez-vous vu à quel point il est utile de connaître les aliments qui peuvent être congelés ?

Profitez-en pour éviter de gaspiller les restes et ne pas jeter la moitié des colis que vous avez achetés !

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