Avec l’arrivée des premiers froids, une boisson chaude devient un moyen de prendre soin de soi et de se chouchouter un peu. Découvrons-le comment préparer des tisanes, des infusions et des décoctions et quelles sont les différences entre ces trois préparations populaires.
Tisanes, infusions et décoctions ce sont des boissons très diluées à base herbes. Idéales à déguster chaudes, elles sont la panacée dès l’arrivée des premiers froids. Ces produits à base de plantes sont fabriqués à partir d’eau et plantes médicinales.
Ce qui change d’une boisson à l’autre, ce sont les méthodes de préparation.
Grâce à l’effet solvant de l’eau chaude ou froide, les substances bénéfiques présentes dans les ingrédients végétaux sont extraites. Une fois préparés, ils peuvent être sucrés avec un peu de sucre ou quelques chéri. Le mélange d’herbes utile à la préparation de ces boissons peut être facilement acheté en phytothérapie.
Comment préparer des tisanes
On parle de tisanes pour désigner des boissons obtenues à partir d’un mélange d’herbes médicinales et donc dotées de propriétés bienfaisantes. Les tisanes peuvent être de différents types également en fonction de l’effet qu’elles permettent d’obtenir. Il en existe des drainants, capables de contrecarrer les effets de rétention d’eauet les idéaux à insérer pour ceux qui suivent un régime alimentaire.
Les tisanes se distinguent alors en infusions, décoctions ou macérations selon la méthode d’extraction des drogues végétales. Le choix dépend du résultat à obtenir et du type d’ingrédient végétal utilisé.
Comment préparer des infusions
L’une des méthodes possibles de préparation des tisanes est la création d’infusions. Avec le méthode de perfusion procéder en versant de l’eau bouillante directement sur les plantes déjà déchiquetées ou séchées. La préparation est laissée au repos pendant au moins 5 à 10 minutes.
Une fois ce temps écoulé, la boisson peut être dégustée sur place car elle se prête mal à la conservation.
Cette méthode d’extraction est généralement utile pour utiliser les parties les plus délicates de la plante, telles que les fleurs et les feuilles. Vous pouvez préparer une infusion avec du thé, avec camomille Ou à la menthe.
Comment préparer des décoctions
La préparation de la décoction à travers le méthode de décoction envisage de mettre les parties de la plante à utiliser dans l’eau froide. Ce sont généralement les plus durs et les plus consistants, comme l’écorce, les racines, des grainesou des feuilles et des fleurs plus coriaces.
L’eau dans laquelle ces parties végétales ont été placées est portée à ébullition. Le temps nécessaire est variable et dépend de la dureté et de la consistance des parties de la plante utilisées. Cela prend généralement 3 à 10 minutes maximum.
Après l’avoir laissé reposer hors du feu avec la casserole couverte pendant environ 10-15 minutes, vous pouvez procéder à la cuisson filtration. Pour cela, il est nécessaire de s’équiper d’une passoire spéciale à mailles étroites afin de ne pas laisser passer les morceaux de légumes entiers.
Là thé au gingembre il est considéré comme une décoction car des tranches de racines sont utilisées pour le fabriquer.
Quelques informations utiles
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