Notre endothélium, la paroi interne de nos vaisseaux sanguins qui contrôle la fonction de chaque artère de notre corps ", semble jouer un rôle essentiel dans divers troubles humains, notamment les maladies vasculaires périphériques, les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques, le diabète, la résistance à l'insuline, l'insuffisance rénale chronique, [cancer, and blood clots]…. ”Malheureusement, les cellules endothéliales seulement vivre environ 30 ans, et leurs remplaçants ne semblent pas fonctionner aussi bien. Alors, "[a]s hommes et femmes approchent les âges de 40 et 50 ans, la fonction endothéliale se dégrade progressivement ». À 50 ou 60 ans, nous« ne pouvons plus tolérer ce fardeau facteur de risque qui [we] étaient capables de tolérer à 10 ou 20 ans », grâce à ce déclin progressif de la fonction endothéliale.
Ou du moins, c’est ce à quoi nous pensions.
Comme je discute dans ma vidéo Fonction thé et artèreDe plus en plus de données suggèrent que l’âge n’est pas un facteur de risque immuable; le déclin de la fonction artérielle n’est pas simplement une conséquence inévitable du vieillissement. Les chercheurs n’ont pas constaté le même déclin progressif dans la population chinoise étudiée. Les Chinois plus âgés dans la soixantaine eu la fonction artérielle des jeunes gens dans la vingtaine. "Ces données suggèrent que le dysfonctionnement endothélial progressif n'est pas une conséquence inévitable du vieillissement, mais pourrait être lié à une exposition prolongée à des facteurs environnementaux plus fréquents dans les pays occidentalisés qu'en Chine." Que pourrait-il être? Les régimes traditionnels chinois comprennent le thé vert, qui a été montré avoir un effet bénéfique sur la fonction endothéliale dans les 30 minutes qui suivent la consommation, d’une durée d’environ deux heures. Ce n’était pas la caféine, qui à elle seule n’avait aucun effet. Ils soupçonnent que c'était les phytonutriments flavonoïdes dans les feuilles.
Thé noir apparaît travailler aussi bien que le thé vert, mais alors pourquoi le thé vert associés avec le risque de maladie cardiaque inférieure alors que le thé noir n'est pas? En fait, dans deux études britanniques, la consommation de thé était associée à un risque accru de maladie coronarienne. C’est peut-être parce que les Britanniques boivent généralement leur thé au lait, alors que le thé vert se boit généralement tout droit? Si seulement un pays buvait du thé noir, mais sans lait. Il y a. Les Pays-Bas. Dans ces études, le thé noir était associé à la même baisse de risque que les études sur le thé vert. Alors peut-être que est le lait. Mais vous ne pouvez pas vraiment savoir avant de le mettre à l’épreuve.
Des chercheurs a trouvé «l'ajout de lait au thé noir empêche complètement l'activité biologique du thé en termes d'amélioration de la fonction endothéliale». Cela pourrait donc l'expliquer. Il semble que la caséine, une protéine du lait, soit la cause, bien que la protéine de soja a trouvé d'avoir le même effet de liaison des nutriments. La Société européenne de cardiologie a publié un communiqué de presse concernant l'étude montrant L'effet protecteur du thé "est totalement éliminé en ajoutant du lait" et les consommateurs suggèrent de réduire leur consommation. Les buveurs de lait n'étaient pas amusé: "Tant que les résultats rapportés ne sont pas confirmés chez un nombre suffisant d'humains qui boivent leur thé en dehors du laboratoire, nous continuerons d'ajouter du lait dans le nôtre." Les chercheurs a répondu, contestant l’idée que leur étude n’était pas assez grande. Ils avaient 16 sujets et les résultats étaient hautement significatifs. Parmi ces 16 personnes, «l'ajout de lait au thé a non seulement réduit, mais complètement atténué les effets du thé… .L'argumentaire consistant à boire du thé dans un laboratoire était que seule l'influence de d'autres boissons et aliments pouvait être contrôlée. pour. ”Ils faisaient une expérience après tout. Étaient-ils censés traîner l'équipement vers un Starbucks ou quelque chose du genre?
«En tant que médecins», les buveurs de thé laiteux affirmé, «Nous ne prescririons pas de nouveau médicament aux patients si celui-ci n’était étudié que dans le cadre d’une petite étude. Par analogie, l’abstinence de lait ne devrait pas être recommandée aux buveurs de thé… ». Ils oubliaient apparemment que la raison pour laquelle nous ne prescrivons pas de drogue sans preuves accablantes, c’est que la drogue peut tuer. Donc les avantages meilleur l'emportent sur les risques, mais quel est l'inconvénient d'un peu d'abstinence de lait?
Si c'est ce qu'une plante peut faire, imaginez les effets d'un régime complet axé sur les aliments d'origine végétale. C’est le sujet de ma vidéo Régimes à base de plantes et fonction des artères.
Faites attention au thé vert de Chine si vous mangez les feuilles, cependant. Voir Contamination du thé par le plomb.
Je réponds à d'autres questions que vous pourriez avoir sur le thé dans ces vidéos:
En santé,
Michael Greger, M.D.
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