Plus petit et sans peau poilue, le bébé kiwi ou nerfs c’est un fruit qui lui a valu le surnom de super aliment pour ses excellentes propriétés nutritionnelles.

La nerfs c’est un fruit de la taille d’un raisin avec une forme légèrement allongée et une fine peau verte. Bien que semblable à un kiwi, c’est un fruit différent aux origines anciennes.

Appartenant à l’espèce Actinidia Argutala plante à l’état sauvage est originaire d’Asie orientale et n’est ni répandue ni connue.

Au tournant des années 90 en Nouvelle-Zélande, des botanistes locaux ont réalisé des croisements qui ont donné ce fruit particulier. Aussi connu sous le nom de Kiwi de Sibérie ou mini-kiwimais il est plus connu sous le nom de nerfs, un lemme qui dérive de ‘énergie’. Cela souligne déjà sa haute valeur nutritionnelle et ses propriétés intéressantes.

Qu’est-ce que le nergi ou le bébé-kiwi exactement

Grâce à sa remarquable concentration de Vitamine C, ce fruit est considéré comme un super aliment. Les quantités de Vitamine Ecapable de contrecarrer l’action de radicaux libres et le vieillissement cellulaire.

De plus, le mini-kiwi a une teneur élevée en fibres et un apport calorique réduit, ce qui en fait un excellent allié pour la silhouette. Ces fruits sont une source de sels minéraux, dont le magnésium, le manganèse, footballpotassium et phosphore.

Sans cholestérol ni graisses saturées, elles conviennent également aux personnes souffrant d’hypertension. Adapté à l’alimentation des enfants et des personnes âgées, il aide à contrer les effets du stress grâce surtout à la présence de magnésium. Il s’avère donc être un fruit qui convient vraiment à tout le monde.

Nergi comment manger

Contrairement au kiwi classique, il se mange sans le priver de sa fine peau vertequi doit simplement être lavé.

Grâce à son format, il peut également être consommé comme ingrédient dans des plats salés. Il peut être placé dans des salades, des brochettes ou des plats froids.

Pour savoir quand il est mûr, il faut vérifier sa consistance : lorsqu’il est moelleux au toucher et parfumé, il est prêt à être dégusté. La saveur de ce fruit particulier se situe quelque part entre aigre-doux. Comparé à celui des plus courants kiwicependant, tend à être perçu comme beaucoup plus doux.

Nergi où l’acheter

Cette version miniature du kiwi se répand rapidement sur le marché italien des fruits et légumes. On le trouve donc de plus en plus souvent dans les grandes surfaces et les supermarchés.

On les trouve généralement au comptoir réfrigéré uniquement de septembre à novembre.

Ils sont généralement conditionnés dans des pots en plastique avec un couvercle refermable. Après récolte, les fruits doivent être conservés dans un endroit réfrigéré avant d’être mis sur le marché.

Nergi : contre-indications

Sauf phénomène allergique individuel particulier, la consommation de ce fruit ne présente pas de contre-indications particulières. Il peut être consommé par les enfants, les adultes et les personnes âgées.

Même ceux qui ont des problèmes de poids peuvent l’inclure dans leur alimentation grâce à apport calorique réduit. De plus, il s’avère indiqué pour récupérer des énergies psycho-physiques après une période de convalescence ou d’intense stresser.

La plante nergi

La plante Actidinia Arguta il est grimpant et ressemble à une sorte de liane. Il peut même atteindre 10 mètres de haut et est capable de produire entre 10 et 50 kg de fruits. Les fruits sont récoltés manuellement entre fin août et début septembre.

Comment faire pousser des nergi

Cette plante particulière est également cultivée en Italie, notamment dans le Piémont. Capable de supporter les températures hivernales rigoureuses, il nécessite des sols bien drainés avec une bonne quantité de matière organique. Être un plante grimpanteconnaît une croissance rapide et se révèle résistant.

Il existe des variétés autofertiles et des variétés qui nécessitent la présence de spécimens mâles et femelles pour obtenir des fruits. En général, ces plantes ont besoin d’un approvisionnement abondant en eau, en évitant toutefois une éventuelle stagnation de l’eau.

Comment planter des nergi

Les plantes de mini-kiwi peuvent également être cultivées dans les jardins pour la culture maison. Pour favoriser une production optimale, il convient de garantir une exposition plein soleil de cette plante. La plantation dans des sols acides et bien drainés empêche la pourriture des racines causée par la stagnation de l’eau. Cependant, ces plantes sont très sensibles aux gelées tardives, qui peuvent également survenir au printemps.