Des millions de personnes souffrent de douleurs chroniques, que ce soit suite à une blessure ou à un problème de santé. Et beaucoup d’entre elles se tournent vers les médicaments pour les soulager. Si ces médicaments peuvent effectivement soulager la douleur, ils sont souvent accompagnés d’effets secondaires désagréables. Certains d’entre eux créent même une forte dépendance. Le principal responsable des douleurs chroniques, comme de la plupart des maladies chroniques au demeurant, est l’inflammation, c’est-à-dire l’activation de la réponse naturelle de l’organisme à une invasion, qui entraîne souvent un gonflement des tissus et des articulations. Bien que cette réponse soit nécessaire à court terme, si elle persiste, elle peut causer des ravages dans votre organisme. La médecine traditionnelle et des recherches récentes ont permis de découvrir un certain nombre d’aliments bénéfiques permettant de réduire l’inflammation et d’atténuer divers types de douleurs chroniques. Avant de prendre des médicaments, essayez de consommer les 5 superaliments présentés ci-dessous.

Le gingembre

Le gingembre fait office d’agent anti-inflammatoire naturel pour l’organisme, et ce grâce à des composés connus sous le nom de gingérols, ainsi qu’à d’autres antioxydants. Il est utilisé depuis des temps immémoriaux dans les remèdes traditionnels ayurvédiques, afin de réduire l’inflammation. Il semble posséder des effets antidouleur équivalents, qu’il soit cru ou chauffé.

Une étude réalisée en 2012 à l’hôpital universitaire de Copenhague au Danemark a comparé les effets sur l’inflammation causée par la polyarthrite rhumatoïde et l’arthrose d’un extrait de gingembre, de l’ibuprofène et de la bétaméthasone, également connue sous le nom de cortisone. Les résultats ont prouvé que l’extrait de gingembre était aussi efficace que l’ibuprofène et la bétaméthasone pour réduire l’inflammation. Tout comme la bétaméthasone, il a également réduit les cytokines. Il s’agit de substances libérées par le système immunitaire qui peuvent entraîner une inflammation et une douleur inflammatoire. L’ibuprofène n’a pas eu d’effet sur les cytokines.

La principale différence entre l’extrait de gingembre et la bétaméthasone est que le gingembre ne présente pas d’effets secondaires négatifs. La bétaméthasone, en revanche, est assortie d’une longue liste d’effets secondaires potentiels. Parmi ceux-ci, citons des crises d’épilepsie, l’hypertension artérielle, la dépression, la prise de poids et de graves maux de tête, entre autres.

Il existe de nombreuses façons de consommer du gingembre frais. Vous pouvez préparer un thé en utilisant 4 ou 5 tranches de racine fraîche infusées dans de l’eau bouillante jusqu’au dosage souhaité. Vous pouvez aussi le hacher et l’utiliser dans diverses recettes. Enfin, vous pouvez aussi tout simplement mâcher un morceau de gingembre cru et pelé.

L’ail

Cet ingrédient très apprécié possède des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes, antivirales et antifongiques.  Il est utilisé depuis l’Antiquité dans le traitement et la prévention d’un grand nombre de maladies chroniques. Les composés antioxydants présents dans l’ail peuvent donner à votre système immunitaire un coup de pouce bien nécessaire si vous souffrez d’une maladie chronique.

Une étude réalisée en 2013 à l’Institut de recherche sur l’ail de Namhae, en Corée du Sud, a révélé que l’allicine, un composé présent dans l’ail, réduisait la production de cytokines inflammatoires dans l’organisme. Cependant, cette étude a également révélé que lorsque l’extrait d’ail brut était chauffé, il perdait une partie de ses propriétés anti-inflammatoires.

Par conséquent, pour tirer le maximum de bénéfices anti-inflammatoires de l’ail, il convient de le consommer cru et non chauffé. Ajoutez de l’ail cru et haché à vos salades, salsas, guacamole et autres pâtes à tartiner et sauces. Vous pouvez également choisir de manger les gousses seules ou avec de l’huile d’olive, mais le goût peut s’avérer trop fort pour de nombreuses personnes. Une excellente façon de manger de l’ail cru est d’en hacher une gousse et de la combiner avec du miel cru. Cela le rend le goût bien plus agréable.

Le curcuma un des meilleurs superaliments

Cette délicieuse épice indienne est le principal ingrédient de la poudre de curry. En plus d’ajouter une riche saveur exotique à vos repas, elle contient une substance appelée curcumine. Ce composé possède des propriétés anti-inflammatoires avérées.

Traditionnellement, le curcuma est utilisé en application topique pour soulager l’inconfort provoqué par des problèmes de peau inflammatoires tels que l’eczéma et d’autres éruptions cutanées. Il a été utilisé en interne pour aider à soulager les douleurs arthritiques, les troubles digestifs, les maux de tête, la fibromyalgie et les crampes menstruelles.

Après avoir analysé une série d’essais sur l’homme, l’animal et in vitro impliquant la curcumine, les auteurs d’une étude réalisée en 2003 à l’université de Californie, à San Francisco, ont conclu : “Elle (la curcumine) peut exercer son activité anti-inflammatoire en inhibant un certain nombre de molécules différentes jouant un rôle dans l’inflammation.”

Pour intégrer davantage de curcuma dans votre alimentation, il suffit de sortir la mijoteuse et de commencer à expérimenter diverses recettes de curry. Pour un effet plus concentré, ajoutez une cuillère à soupe de curcuma dans vos smoothies ou mélangez-le à un verre de lait. Pour une utilisation topique, il suffit de créer une pâte à parts égales de curcuma et d’huile de coco, puis de l’appliquer sur la peau.

L’huile d’olive

L’huile d’olive, riche en antioxydants, est considérée comme l’une des principales raisons des effets positifs du régime alimentaire méditerranéen sur la santé. Les huiles d’olive vierge et extra vierge contiennent un composé phénolique appelé oléocanthal. On a constaté que ce composé réduit l’inflammation dans tout le corps.

Les auteurs d’une étude réalisée en 2011 à l’université Deakin en Australie écrivent : “L’oléocanthal contenu dans l’huile d’olive vierge possède des propriétés anti-inflammatoires similaires à celles de l’ibuprofène. Cette similitude pharmacologique a provoqué un intérêt pour l’oléocanthal et les quelques études menées jusqu’à présent ont vérifié ses propriétés anti-inflammatoires et ses effets thérapeutiques potentiels.”

Certaines études ont démontré que l’oléocanthal agit en bloquant la production par l’organisme des enzymes inflammatoires COX-1 et COX-2. La catégorie d’analgésiques pharmaceutiques connus sous le nom d’anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), tels que l’aspirine et l’ibuprofène, fonctionne également en inhibant ces enzymes.

Le Dr Paul Breslin explique : “En inhibant ces enzymes, l’inflammation et l’augmentation de la sensibilité à la douleur qui lui est associée sont atténuées.”

L’huile d’olive extra vierge est parfaite comme huile de massage et permet de soulager les muscles et les articulations douloureuses. Elle fonctionne également très bien comme base pour mélanger des huiles essentielles en vue d’une application en massage. L’huile de gaulthérie et l’huile de menthe poivrée sont d’ailleurs 2 autres huiles recommandées pour les douleurs musculaires et articulaires.

Un filet d’huile d’olive extra vierge sur vos aliments, surtout dans les salades crues avec des épinards, du kale et d’autres superaliments verts, peut aider à réduire l’inflammation dans les différents systèmes qui composent votre corps.

Le piment de Cayenne (et d’autres piments)

Le piment de Cayenne, ainsi que d’autres piments, contiennent de la capsaïcine. Il a été démontré que cette substance entraîne la libération d’endorphines et l’atténuation de nombreuses formes de douleur chronique.

La capsaïcine aide à soulager la douleur en libérant une substance chimique appelée “substance P”, qui est également libérée par le corps lorsque celui-ci subit une blessure. La libération de cette substance par la capsaïcine envoie au système nerveux un signal indiquant que le corps a été blessé. C’est ce qui provoque la brûlure initiale et, avec le temps, une diminution de la douleur dans cette zone.

Selon le New York University Langone Medical Center, l’application topique de capsaïcine peut être bénéfique pour les douleurs associées à la neuropathie diabétique, à la fibromyalgie, aux maux de dos, à la névralgie post-herpétique qui suit le zona et aux céphalées en grappe.

La capsaïcine réduit la douleur et les problèmes digestifs

Lorsqu’elle est prise par voie orale, la capsaïcine peut aider à soulager les indigestions. Une étude réalisée en 2002 à l’université de Bologne, en Italie, a porté sur 30 volontaires souffrant de problèmes digestifs, également appelés dyspepsie. Ils ont donné aux participants soit 2,5 g de poudre de piment rouge, soit un placebo pendant 5 semaines. Après 3 semaines, les volontaires qui prenaient la poudre de piment rouge présentaient “une amélioration significative de la douleur, des ballonnements et des nausées par rapport au groupe placebo.”

Pour une utilisation topique, vous pouvez préparer une pâte composée de 2 volumes d’huile de coco et d’un volume de poivre de Cayenne pur et moulu. Appliquez-la sur les muscles et les articulations douloureuses. Veillez à ce qu’elle n’entre pas en contact avec vos yeux ou d’autres membranes sensibles.

Pour prendre de la capsaïcine par voie orale, ajoutez une demi-cuillère à café de piment de Cayenne moulu à un verre d’eau et buvez-en une fois par jour. Cela peut être brûlant au début, mais vous développerez rapidement une tolérance. Vous pouvez également l’ajouter à un délicieux smoothie aux fruits ou aux légumes.

Choisissez toujours des produits bios

Pour tous les superaliments mentionnés ci-dessus, choisissez toujours des produits bios afin de maximiser leur teneur en nutriments. Cela vous permettra également d’éviter une exposition potentielle aux pesticides. Consultez un professionnel de la santé avant de commencer un régime comportant un ou plusieurs de ces aliments pour traiter une maladie chronique.

–Susan Patterson