Vous venez de commencer votre régime céto, mais vous manquez déjà votre cookie aux pépites de chocolat préféré de tous les temps ? Ne vous inquiétez plus car nous partageons cette recette de biscuits qui est si bonne que vous ne penseriez pas qu’elle soit parfaite pour les cétoers.

Un dessert ou une collation avec juste ce qu’il faut de douceur et qui reste faible en glucides. Tout ce que vous avez à faire est de combiner tous les ingrédients et de refroidir avant de manger. Cette recette utilise de la farine d’amande qui est la farine la plus couramment utilisée par les personnes suivant un régime céto. Alors que les gouttes de chocolat sont bien sûr sans sucre.

Alors allez-y et faites-vous plaisir en essayant ces biscuits aux pépites de chocolat sans cuisson qui regorgent de bienfaits !

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Temps de préparation : 1h

Portions : 6 biscuits

Ingrédients:

4 oz de fromage à la crème, ramolli

2 onces de beurre, ramolli

1 cuillère à soupe d’érythritol

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1/3 tasse de farine d’amande

¼ tasse de pépites de chocolat sans sucre

Procédure:

1. Mélanger le fromage à la crème, le beurre, l’érythritol et l’extrait de vanille dans un robot culinaire. Pulser jusqu’à consistance lisse.

2. Ajouter la farine d’amande et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

3. Incorporer les pépites de chocolat au mélange.

4. Diviser la pâte en boules et aplatir doucement en forme.

5. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

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Informations nutritionnelles (par cookie) :

Énergie – 136 kcal
Protéines – 2,7 g (8 %)
Gras – 13g (87%)
Glucides – 1,8 g (6 %)
Fibre – 0,7 g

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Regardez cette vidéo sur la façon de préparer ces délicieux cookies :