LA biscuits à la noix de coco c’est un dessert facile à préparer et délicieux, adapté à de nombreuses occasions et capable de mettre tout le monde d’accord.

Comme nous le savons, le noix de coco est un ingrédient de cuisine naturelle très polyvalent et en plus d’être délicieux frais, il se prête à de nombreuses utilisations et préparations différentes. Dans un autre guide, nous avons vu comment préparer un fantastique Un gâteau à la noix de coco pour le goûter et le petit déjeuner.

Mais il y a aussi la recette de creme de noix de coco (parfait pour ceux qui suivent un régime végétalien), et tous les dérivés de cet aliment : le farine de noix de cococe sucre de coco et le Le Lait. Voyons maintenant la recette simple et rapide pour préparer nos biscuits et toutes les variantes possibles.

Biscuits à la noix de coco : recette facile

La version de ces biscuits que nous vous proposons d’essayer est la plus simple et la plus classique. Le reproduire dans votre cuisine sera un jeu d’enfant et il vous faudra très peu de temps pour réaliser des biscuits très parfumés et légers.

Plus important encore, cette recette vous permettra de rehausser la saveur de la noix de coco et d’en profiter dans toute sa bonté naturelle. Voici les ingrédients et conseils pratiques pour la préparation.

Ingrédients (environ 20 biscuits):

• 180 g de farine 00
• 100 g de Beurre
• 1 Oeuf
• 60 g de sucre de coco
• 50 g de farine de noix de coco
• 8 g de Levure pour les bonbons
• 1/2 cuillère à café de sel
• Le Lait (quand cela suffit pour diluer la pâte)

Préparation. Former une fontaine avec les farines bien mélangées et travailler les ingrédients au centre en commençant par les œufs, le sucre et le beurre fondu tiède.

Ajouter une pincée de sel et un demi-sachet de levure instantanée à la vanille pour les desserts. Pétrissez rapidement jusqu’à obtenir une belle pâte compacte et étalez-la au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé. Vous devrez obtenir une feuille d’environ un demi-centimètre d’épaisseur à partir de laquelle vous prélèverez les biscuits découpés avec un emporte-pièce ou un moule spécial.

Pour obtenir vingt biscuits, la taille de chacun doit être d’environ 5 cm.

Transférer les biscuits ainsi obtenus sur une plaque à pâtisserie chemisée, saupoudrer la surface d’une pincée de farine de noix de coco et cuire 10 minutes à 180° dans un four statique.

Une fois doré, sortez le moule du four et laissez-le refroidir à température ambiante.

Biscuits au chocolat et à la noix de coco

Les biscuits à la noix de coco peuvent devenir encore plus savoureux s’ils sont recouverts de chocolat noir. Dans cette version, ils sont parfaits pour accompagner le classique tu l’après-midi entre amis, mais aussi le matin devant une tasse de latte fumante.

Friable, léger et savoureux, les adultes les aiment et bien sûr aussi les enfants enfants. Pour les fabriquer, il faut des ingrédients simples et aucune compétence particulière de pâtissiers qualifiés. Bref, ils sont très faciles à réaliser et encore plus faciles à manger ! Voici la recette avec des instructions étape par étape. Ingrédients

• 120 g de farine de noix de coco
• 340 g de farine 00
• 1/2 cuillère à café de sel
• 110 g de cassonade
• 150 g de Beurre froid
• demi-sachet de levure chimique
• 2 Oeuf
• 100 g de Chocolat très sombre

Préparation. Pour préparer ces délices al noix de coco et chocolatforment une fontaine avec le farine de noix de coco au centre duquel vous travaillerez à la main les Oeuf avec du beurre froid coupé en morceaux, du sucre et une pincée de sel. Après avoir mélangé ces ingrédients, ajouter le Levure et pétrir la pâte rapidement. Vous devrez obtenir une pâte molle mais compacte, suffisamment élastique pour être facilement manipulée sur une planche à pâtisserie. Divisez la boule de pâte en 4 parties et avec chacune d’elles formez des pains roulés d’environ 2 cm de diamètre.

Couper les saucisses en plusieurs morceaux d’environ 8 cm de longueur. Vous devriez ainsi obtenir une quarantaine de biscuits en forme de cigare. Disposez-les bien espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four statique préchauffé à 190° pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la fondue au chocolat qui vous servira à recouvrir les biscuits à la noix de coco. Le chocolat haché peut facilement être fondu en quelques minutes au micro-ondes ou au bain-marie. Alternativement, vous pouvez utiliser du chocolat blanc. Sortir les biscuits du four et une fois qu’ils sont chauds, tremper une extrémité dans la fondue au chocolat et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Biscuits légers à la noix de coco : la recette sans beurre et sans œufs

La version allégée de la recette du biscuit à la noix de coco ne nécessite pas l’utilisation de oeufs et beurre. Ces deux ingrédients, aussi importants soient-ils, peuvent être facilement combinés remplacer par des alternatives plus sain, mais tout aussi savoureux. Ce que nous proposons est donc une variante idéale pour celles qui doivent faire attention à leur silhouette, mais aussi pour celles qui ne tolèrent pas les œufs, le gluten, les végétariennes et les végétaliennes. Voici les astuces pour y arriver. Ingrédients:

• 250 g de farine de riz
• 100 grammes de farine de noix de coco
• 30 ml de huile de graines de tournesol
• 100 g de cassonade
• 60 g de pépites de chocolat amer
• 1/2 sachet de Crème tartare
• Le Lait légume goûter

Préparation. Mélanger la farine de riz, la farine de coco et le sucre. Ajoutez également le Crème tartare et continuer à mélanger au fouet. Intégrez également l’huile de graines et le lait végétal jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajouter également les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.

À ce stade, votre pâte doit être légèrement collante mais toujours réalisable à la main. Prenez-en quelques-unes à la fois et formez des boules que vous appuierez légèrement au centre. Disposez tous les biscuits ainsi obtenus sur une plaque à pâtisserie et enfournez dans un four statique à 180° pendant 15 minutes. Une fois froids, vous pouvez les garnir d’une pincée de flocons de noix de coco séchés.

Biscuits moelleux à la noix de coco

Si vous préférez la version moelleuse des biscuits à la noix de coco, vous n’aurez besoin que de 3 ingrédients pour pouvoir en produire d’excellents, évidemment avec la noix de coco jouant le rôle de protagoniste. UN peu de sac avec buse étoile et le tour est joué !

• 150 g de farine de noix de coco
• 120 g de sucre semoule
• 3 Blancs d’oeufs froid

Préparation. Le processus est encore plus simple que les recettes précédentes. Combiner tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés. Transférer la pâte molle ainsi obtenue dans un peu de sac 15 mm et formez des touffes d’environ 20 grammes chacune, en les posant directement sur une plaque de cuisson chemisée. De cette façon, vous devriez obtenir environ 18 à 20 biscuits.

Cuire au four ventilé à 200° pendant 10 minutes jusqu’à coloration dorée. Retirer du four et laisser refroidir. Plus que des biscuits, vous apporterez à table des pâtisseries coco au cœur tendre.

Biscuits à la noix de coco sans gluten et sans sucre

Farine de noix de coco au lieu de farine traditionnelle Et stévia à la place du sucre. Les biscuits à la noix de coco sans sucre et sans gluten sont simples à préparer et conservent tout le goût et les bienfaits authentiques de la recette originale. LA cœliaques ils devront juste s’assurer que vous utilisez farine de noix de coco très pur, travaillé dans des environnements non contaminés, encore mieux si BIO. Pour les préparer, vous aurez besoin de :

• 250 g de farine de noix de coco
• 40ml de stévia
• 4 Blancs d’oeufs froid

Préparation. Dans un bol, mélanger la farine de noix de coco et le stévia. Incorporer les blancs d’œufs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte ferme. Retirer des boules de la taille d’une noix de la pâte et les déposer sur une plaque à pâtisserie ou dans des petits moules muffin. Cuire à four chaud à 180° pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir les biscuits avant de les déguster et… bon appétit !

Biscuits végétaliens à la noix de coco

Si notre recette de biscuits à la noix de coco sans oeufs ni beurre n’a pas totalement assouvi votre envie de noix de coco en version « végé », en voici une autre qui pourrait encore plus vous plaire. Quant aux autres, le Ingrédients ils sont faciles à trouver et les biscuits sont vraiment facile à faire directement chez vous et en quelques minutes.

Un en-cas pas mal pour assouvir l’envie de douceur à tout moment de la journée. Vous avez besoin:

• 150 g de farine 00
• 50 g de farine de noix de coco
• 50ml de huile de tournesol
• 70 ml de l’eau
• 1/2 sachet levure chimique
• 50 g de du sucre
• 50 g de gouttes de chocolat noir
• 1 sachet de vanilline

Préparation. Mélanger les farines avec le sucre, la levure chimique et la levure dans un bol assez grand vanilline. Ajoutez également l’huile de graines et l’eau et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger encore une fois. Avec les mains farinées, formez des biscuits d’environ 1-2 cm et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 180° pendant environ 20 minutes. Voici quelques délicieux biscuits végétaliens à la noix de coco prêts à être dégustés.

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