Tenté par la crème glacée par ce temps chaud, que diriez-vous d’essayer une version « plus saine » ?
Il existe maintenant des friandises glacées qui promettent tout, d’une meilleure santé intestinale à un esprit et un corps équilibrés. Mais qui l’a-t-il léché ? Nous avons demandé à Ruth Kander, diététicienne à la Fleet Street Clinic de Londres, son verdict.
Nous les avons ensuite notés.
Contient de « bonnes » bactéries
Cerise dessert surgelée au kéfir Biotiful, 500 ml, 4,50 £, ocado.com
Par 100 ml : calories, 70 ; graisses saturées, 2g; protéine, 3,5 g; sucre, 7,4 g; sel, 0,1g
Affirmation : « Contient des milliards de cultures vivantes, le kéfir est également riche en protéines et une source de vitamine B12. Sucre réduit.’
Verdict d’expert : Kéfir [fermented milk] contient une variété de cultures bactériennes et de levures – bonnes pour la santé intestinale et le système immunitaire – et est une bonne source de calcium, et bien que les preuves de combien d’entre elles survivent lorsque le kéfir est congelé soient rares, vous devriez en obtenir une quantité utile de cela.
Il y a une bonne portion de protéines ici – 4,2 g dans une portion de deux cuillères, environ la valeur d’un petit œuf.
Il prétend être une source de B12, mais la vitamine se trouve naturellement dans le lait, donc cette allégation pourrait s’appliquer à la plupart des crèmes glacées laitières.
Goût : Très léger mais un peu aqueux, avec à peine un fruit ou une sauce.
Cote de santé : 6/10
5/10
![Biotiful Kefir Dessert Glacé Cerise](https://i.dailymail.co.uk/1s/2021/07/20/01/45646309-9804645-image-a-78_1626741656375.jpg)
Biotiful Kefir Dessert Glacé Cerise
Riche en fibres
Frill The Frozen Smoothie Chocolat Intense, 500 ml, 4,99 £, ocado.com
Par 100 ml : calories, 70 ; graisses saturées, 0,9 g; protéine, 1,6 g; sucre, 8,2 g; sel, 0g
Affirmation : « Fabriqué avec des fruits et légumes entiers. Riche en fibres. Sans sucre ajouté ni édulcorant. Sans produits laitiers et sans gluten.’
Verdict d’expert : ce « smoothie » au chocolat surgelé est riche en fibres de remplissage et respectueuses des intestins provenant des dattes, de la cosse de psyllium (provenant des cosses de graines de plantes) et de la fibre de racine de chicorée, utilisées pour lui donner de la texture et l’empêcher de fondre trop rapidement.
Vous obtiendrez 10 g de fibres – un tiers de la quantité quotidienne recommandée – dans une portion de deux cuillères.
Bien que ce soit assez sucré, la majeure partie de la douceur provient des dattes, qui sont également une bonne source de magnésium, de vitamine K et de calcium, tous nécessaires à la santé des os.
C’est bien de voir un dessert avec moins de calories, moins de sucre et une courte liste d’ingrédients principalement naturels.
Goût : Saveur de chocolat noir avec une texture légèrement poudrée.
Cote de santé : 10/10
7/10
![Frill The Frozen Smoothie Chocolat Intense](https://i.dailymail.co.uk/1s/2021/07/20/01/45646313-9804645-image-a-77_1626741637320.jpg)
Frill The Frozen Smoothie Chocolat Intense
Riche en vitamines
Crème glacée au caramel et aux pacanes Perfect World, 500 ml, 4,89 £, ocado.com
Par 100 ml : calories, 85 ; graisses saturées, 1,4 g; protéine, 2,1 g; sucre, 0,8 g; sel, 0.055g
Affirmation : « riche en 12 vitamines et minéraux. Seulement 4,1 g de sucre dans toute la baignoire. Riche en fibres alimentaires.’
Verdict d’expert : le premier ingrédient de la liste est l’eau, puis les édulcorants, le lait de coco, puis les noix et les vitamines et minéraux ajoutés.
Les noix sont une excellente source de vitamines et je ne comprends pas la nécessité d’ajouter des vitamines et des minéraux à la crème glacée. Vous pourriez finir par ingérer des quantités excessives si vous prenez déjà des suppléments pour augmenter votre consommation.
Bien qu’il n’y ait pas de sucres ajoutés, les édulcorants contiennent ici du xylitol, qui peut provoquer des troubles intestinaux chez certaines personnes, même à petites doses.
Goût: Saveur de caramel robuste.
Cote de santé : 3/10
7/10
![Crème glacée au caramel et aux pacanes du monde parfait](https://i.dailymail.co.uk/1s/2021/07/20/01/45646303-9804645-image-a-76_1626741619428.jpg)
Crème glacée au caramel et aux pacanes du monde parfait
Sans sucre ajouté
Magnum No Added Sugar Forest Fruits, trois sucettes de 90 ml, 3,50 £, la plupart des supermarchés.
Pour 100 ml : calories, 170 ; graisses saturées, 6,9 g; protéine, 2,8 g; sucre, 3,8 g; sel, 0,1g
Allégation : « Sans sucre ajouté et 154 calories [per lolly].’
Verdict d’expert : c’est près de 20 % plus petit qu’un Magnum classique, avec 36 % moins de calories. Il est édulcoré avec du maltitol et de l’érythritol, ce qui peut provoquer des ballonnements ou de la diarrhée chez les personnes ayant un intestin sensible.
Le beurre de cacao et l’huile de noix de coco confèrent à ces sucettes une teneur élevée en graisses saturées, et bien que certains suggèrent que les graisses saturées de l’huile de noix de coco peuvent être métabolisées différemment des graisses animales, il n’y a aucune preuve concrète.
Si vous aimez les Magnums mais que vous vous inquiétez des calories, des matières grasses et du sucre, j’opterais pour une plus petite portion de ce que vous aimez et j’aurais un mini Magnum ordinaire plutôt que celui-ci.
Goût : Glace fruitée avec une savoureuse couche de chocolat au lait.
Cote de santé : 5/10
8/10
![Magnum Fruits des bois sans sucre ajouté](https://i.dailymail.co.uk/1s/2021/07/20/01/45646323-9804645-image-m-74_1626741577447.jpg)
Magnum Fruits des bois sans sucre ajouté
100% fruits et légumes
Pip Organic Rainbow Fruity Ice Lolly avec Cheeky Veg, six sucettes de 140 ml, 3,99 £, waitrose.com
![Sucette glacée aux fruits arc-en-ciel biologique de Pip avec légumes effrontés](https://i.dailymail.co.uk/1s/2021/07/20/01/45646319-9804645-Pip_Organic_Rainbow_Fruity_Ice_Lolly_With_Cheeky_Veg-m-75_1626741595086.jpg)
Sucette glacée aux fruits arc-en-ciel biologique de Pip avec légumes effrontés
Par 100 ml : Calories, 48 ; graisses saturées, 0g; protéine, 0g; sucre, 10,6 g; sel, 0g
Affirmation : « 100 % de fruits et légumes biologiques, sans produits laitiers, sans lactose et sans noix, sans sucre ni édulcorants ajoutés, contribue aux cinq enfants par jour. »
Verdict d’expert : Ces sucettes sont faites avec 93 % de fruits biologiques et 7 % de légumes biologiques. Il y a aussi un tout petit peu de gomme de guar, un extrait de plante utilisé comme épaississant.
La généreuse cuillère à café de sucre dans chaque sucette provient des fruits et légumes transformés, ce qui est meilleur que le sucre ajouté, mais vous n’obtiendrez pas les fibres que fournissent les fruits ou légumes entiers.
C’est agréable de voir une collation pour les enfants qui ne contient pas de sucre, de graisse, de sel et de produits chimiques ajoutés – et qui contribue utilement à leurs cinq par jour.
Goût : Rafraîchissant, mais les saveurs de fruits sont un peu trop subtiles.
Cote de santé : 9/10
5/10
Avec de l’huile de CBD
Oppo Choc And Chill, 475 ml, 5,95 £, oppobrothers.com
Pour 100 ml : calories, 82 ; graisses saturées, 2,4 g; protéine, 3,1 g; sucre, 6,3 g; sel, 0,05g
Affirmation : « Enrichi en huile de CBD naturelle pour rééquilibrer l’esprit et le corps. Jusqu’à 60 % moins de calories et de sucre que la crème glacée ordinaire.’
Verdict d’expert : le CBD est un extrait de cannabis censé aider à soulager la douleur et l’anxiété, mais cela n’est pas prouvé, et à 12,5 mg de CBD dans une portion de deux cuillères, soit environ la moitié de la dose que vous trouveriez dans une capsule de CBD moyenne en vente libre. — il n’y en a qu’un peu ici. Ceci est significativement plus faible en calories et en sucre que la crème glacée standard.
En raison du CBD, je ne le recommanderais pas aux enfants, si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments régulièrement.
Goût : Délicieux, riche saveur de chocolat avec un arrière-goût très subtil d’édulcorant.
Cote de santé : 7/10
9/10
![Oppo Choc Et Chill](https://i.dailymail.co.uk/1s/2021/07/20/01/45646307-9804645-image-m-70_1626741492852.jpg)
Oppo Choc Et Chill
Une source de protéines
Halo Top Peanut Butter Swirl Lollies, trois sucettes de 100 ml, 3,95 £, tesco.com
Par 100 ml : calories, 100 ; graisses saturées, 1,4 g; protéine, 3,9 g; sucre, 7,8 g; sel, 0,18g
Affirmation : « 100 calories. Source de protéines.’
Verdict d’expert : Les protéines sont importantes pour les muscles et devraient vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Grâce à sa teneur en arachides de 9 % et à l’ajout de concentré de protéines de lait, de crème et d’œufs, une sucette fournira presque la même quantité de protéines qu’un petit œuf – et presque le double de la quantité de certaines crèmes glacées.
Le beurre de cacahuète signifie que cette crème glacée est nettement plus salée que les autres ici, avec une sucette fournissant 7 pour cent de la limite quotidienne.
Goût : Une puissante saveur d’arachide, semblable au goût d’une barre Snickers sans le chocolat.
Cote de santé : 5/10
6/10
![Sucettes tourbillonnantes au beurre d'arachide Halo Top](https://i.dailymail.co.uk/1s/2021/07/20/01/45646315-9804645-image-a-68_1626741463491.jpg)
Sucettes tourbillonnantes au beurre d’arachide Halo Top
Pas d’ingrédients artificiels
Boules à la banane Banilla Nice Cream, 500 ml, 5,49 £, ocado.com
Par 100g : Calories, 97 ; graisses saturées, 0g; protéine, 1g; sucre, 21,1 g; sel, 0,02g
Affirmation : « Fabriqué avec de la purée de banane au lieu de produits laitiers. Nous n’ajoutons jamais de produits chimiques, d’ingrédients artificiels ou de sucres raffinés.’
Verdict d’expert : composée à 80 % de purée de banane, une portion de deux boules de cette crème glacée sans produits laitiers pourrait compter comme l’une de vos cinq par jour.
La purée décompose les fibres des fruits, ce qui signifie que les sucres naturels sont susceptibles d’être absorbés plus rapidement dans la circulation sanguine et pourraient faire monter la glycémie, mais cela dit, les bananes sont un ingrédient sain.
Vous obtiendrez quatre cuillères à café de sucre par portion, bien que la plupart proviendront naturellement des bananes, donc cela ne compte pas comme sucre ajouté.
J’aime le fait qu’il n’y ait qu’une poignée d’ingrédients simples.
Goût : Très frais, comme un sorbet à la banane super onctueux et savoureux.
Cote de santé : 8/10
7/10
![Boules de banane Banilla Nice Cream](https://i.dailymail.co.uk/1s/2021/07/20/01/45646325-9804645-image-a-65_1626741397306.jpg)
Boules de banane Banilla Nice Cream
Augmentation réduite de la glycémie
Crème glacée à la vanille Frank’s Dialicious, 1 litre, 2,10 £, asda.com
Pour 100g : Calories, 161 ; graisses saturées, 6,1 g; protéine, 4,1 g; sucre, 13,8 g; sel, 0,1g
Affirmation : « recherché par les diabétiques. Fabriqué avec du fructose qui conduit à une augmentation plus faible de la glycémie.’
Verdict d’expert : C’est un produit assez malsain. Il est fait de lait écrémé reconstitué et édulcoré avec du fructose – du sucre de fruit – et du dextrose.
Bien que le fructose ait moins d’impact sur la glycémie que le sucre raffiné, il a été démontré qu’il joue un rôle important dans une multitude de problèmes métaboliques chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires, l’obésité et la goutte.
Il existe des crèmes glacées qui contiennent moins de sucre, de matières grasses et de calories que celle-ci et ce n’est pas mieux que la crème glacée de supermarché ordinaire, donc ce n’est pas quelque chose que j’achèterais si j’avais le diabète.
Goût: Texture agréable et crémeuse avec une saveur subtile de vanille.
Cote de santé : 1/10
8/10
![Crème glacée à la vanille Frank's Dialicious](https://i.dailymail.co.uk/1s/2021/07/20/01/45646321-9804645-image-m-67_1626741437050.jpg)
Crème glacée à la vanille Frank’s Dialicious
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www.dailymail.co.uk
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