Cuisiner avec de l’huile d’olive peut réduire d’un cinquième le risque de mourir d’une crise cardiaque ou d’un accident vasculaire cérébral, selon une étude. Consommer une demi-cuillère à soupe d’huile – un élément majeur du régime méditerranéen – chaque jour a également permis de réduire les chances de mourir d’un cancer ou d’autres maladies comme […]
Une soupe longue conservation peut-elle vraiment être bonne pour vous ? Une diététicienne évalue les allégations santé des fabricants
Alors que nous sommes de plus en plus nombreux à acheter des soupes en conserve et à longue conservation – les ventes ont augmenté de plus de 35 millions l’année dernière – il n’est peut-être pas surprenant que les fabricants lancent des produits qui promettent des bienfaits supplémentaires pour la santé. Nous avons demandé à […]
Soupe maison pour éloigner le rhume : 3 recettes délicieuses
Votre grand-mère avait raison sur un point au moins : la soupe au poulet est idéale pour combattre un rhume. Elle est utilisée depuis l’Antiquité pour ses effets médicinaux. Certains médecins pensent que ses bienfaits sont psychosomatiques, bien que de nombreux experts de la santé affirment que la soupe chaude et fumante aide à éliminer […]
Soupe thaïlandaise au lait de coco et à la citronnelle, alias Tom Yum Goong
La cuisine orientale, et en particulier la cuisine thaïlandaise, est souvent végétarienne et se prête également à de nombreuses variantes végétaliennes; alors pourquoi ne pas essayer la recette de la version végétarienne de la soupe thaï au lait de coco (également connue sous le nom de Citronnelle), m’a dit Tom Yum Kung. Ici, nous avons […]