Un régime sans gluten est un régime alimentaire qui exclut certains aliments contenant du gluten protéique comme le blé, le seigle et l’orge. Ce régime alimentaire est essentiel pour réguler les signes et les symptômes de la maladie cœliaque et d’autres problèmes médicaux liés au gluten appelés sensibilité au gluten. Une personne intolérante au gluten […]