Là pâte à sucre il est obtenu en réalisant un mélange à base de du sucre et de l’eau. Il peut donc également être consommé par les végétaliens, les intolérants au lactose et les coeliaques. Dans l’environnement boulangerie il est également connu sous les noms de fondant et pain de sucre. Ce n’est autre qu’un […]