Les vertus du concombre, très sain d’un point de vue nutritionnel et aussi utile pour la beauté

Les propriétés de concombres sont nombreux : ces légumes rafraîchissants sont très utilisés dans la cuisine estivale, mais aussi pour les recettes de beauté. Découvrons leurs avantages et comment les utiliser.

Le concombre, nom botanique cucucmis sativusest un légume originaire d’Inde appartenant à la famille des les cucurbitacées avec une forme allongée et grumeleuse caractéristique qui la rend très similaire à une courgette. Son écorce vert foncé il est assez épais et protège le pulpe blanche très juteuse et légèrement acidequi a souvent des graines dans la partie centrale.

Si son apport calorique et vitaminique est négligeable, le concombre est riche en fibres, sels minéraux et acides aminés. Ces caractéristiques en font un aliment très sain également d’un point de vue nutritionnel et précieux pour ses innombrables propriétés bénéfiques.

D’où est-il

Il semble que le concombre était déjà cultivé il y a 5000 ans dans les contreforts de l’Himalaya et qui fut introduit en Méditerranée par les Égyptiens. Dès le XVIe siècle, l’humaniste Pietro Andrea Mattioli recommandait l’utilisation du jus de concombre pour embellir la peau, lui donner de l’élasticité, la réhydrater et l’apaiser en cas de brûlures ou d’échaudures. Les Grecs l’utilisaient contre les vers intestinaux et contre la fièvre.

Propriétés des concombres

Étant composé surtout de l’eau (95%) et donc quasiment sans calorie, le concombre c’est beaucoup indiqué dans les régimes hypocaloriques et peut être mangé cru lorsqu’il est complètement mûri. Si son apport calorique et vitaminique est négligeable, le concombre est riche en fibres, sels minéraux (comme le potassium, le fer, le calcium, l’iode et le manganèse) beaucoup utile pour équilibrer les aliments acides et les acides aminés.

Pour cette raison, c’est un aliment très sain également d’un point de vue nutritionnel et précieux pour ses innombrables propriétés bénéfiques.

Plus important encore, le concombre est considéré comme un aliment aux qualités exceptionnelles propriétés anti-tumorales. Ce qui le rend si précieux, ce sont trois substances qu’il contient : le lariciresinol, la pinorésinol et le sécoisolaricirésinol.

La stérols végétaux contenus surtout dans la peau, de plus, ils sont capables de plus bas les niveaux de cholestérol présent dans le sang.

Il contient également une substance, leacide tartriquequi empêche les glucides de se transformer en graisse, c’est pourquoi il est recommandé d’introduire le concombre dans l’alimentation, de préférence combiné avec du pain complet pour maximiser son efficacité.

Compte tenu de l’important apport en eau, le concombre stimule la diurèse et aider les purification de l’organisme contrecarrant les imperfections du cellulite.

De plus, dans le concombre, il y a leacide tartrique, une substance qui aide à éliminer je les glucides ingérés pendant les repas avant de grossir. Ils aident les reins à éliminer les liquides et les toxines, améliorent l’activité du foie et du pancréas.

Les utilisations du concombre : en cuisine

Son utilisation principale est dans salades composées, coupées en tranches ou en garniture de plats froids et plus typiquement les préparations estivales.

Bien que très agréable au palais et rafraîchissant, le concombre est un légume qui n’est pas digeste par tout le monde, notamment par les enfants, qui pourraient même le trouver indigeste.

Les concombres plus petits sont généralement utilisés pour mariner, dans l’huile et dans le sel, et, après les avoir coupés en tranches ; tandis que les gros se consomment frais. Au réfrigérateur dans le bac à légumes elles se conservent 10 jours même s’il est préférable de les consommer immédiatement après les avoir achetées pour profiter de leurs propriétés.

Essayez de préparer ces sandwichs frais à base de concombres et de radis.Il vous faudra :

• 1 bouquet de des radis
• 2 concombres
• 1 fromage de chèvre
• 1 poignée de menthe fraîche ou persil
• 4 tranches de pain complet

Préparation. Lavez les légumes, épluchez-les et coupez-les en tranches très fines à la mandoline. Étalez le fromage sur les tranches de pain grillé au grille-pain et assaisonnez avec de l’huile, du sel et du poivre. Disposer les tranches de concombre et de radis sur le dessus et garnir de menthe ou de persil.

Recettes avec des concombres

Les utilisations du concombre : en cosmétique

Etant riche en soufre, le concombre est indiqué pour cicatriser la peau : il est utilisé pour éclaircir les taches pigmentaires, et décongestionnant. En fait, il peut apaiser les coups de soleil et réduire les rides.

De plus, le remède classique de grand-mère pour lutter contre l’enflure et les poches sous les yeux est toujours valable : grâce à sa capacité à réduire l’enflure, il ravive la peau autour des yeux et réduit les poches et les cernes.

Vous pouvez en faire des masques rafraîchissants pulpe tandis que son des graines sont utilisés pour les masques tonifiants et raffermissants, et les jus pour des compresses apaisantes.

Pour réduire les rides et rendre la peau plus douce et plus lumineuse, assainir, réduire et nettoyer les pores dilatés ou obstrués, vous pouvez faire un masque avec 1 concombre haché avec de l’huile d’olive et quelques gouttes de jus de citron. C’est mieux que les crèmes et certainement moins cher.