Selon une nouvelle étude, opter pour un soda « régime » au lieu de la version régulière n’est peut-être pas le choix santé que beaucoup pensent.

Des chercheurs du Medical College of Wisconsin ont découvert que les édulcorants artificiels qui remplacent le sucre dans de nombreux produits pouvaient en fait nuire à certaines fonctions hépatiques.

L’acésulfame potassium, souvent connu sous le nom d’Ace-K, et le sucralose se sont avérés tous deux nuire à la capacité du foie à suivre le processus de désintoxication, et même nuire à sa capacité à traiter correctement les médicaments.

Bien que l’aspartame, qui est l’édulcorant artificiel le plus connu et souvent le plus utilisé, n’ait pas été inclus dans l’étude, les résultats ont des implications majeures pour les millions d’Américains qui boivent régulièrement des sodas light et d’autres produits similaires « sans sucre ».

« Nous avons observé que les édulcorants avaient un impact sur l’activité PGP dans les cellules hépatiques à des concentrations attendues par la consommation d’aliments et de boissons courants, bien en deçà des limites maximales recommandées par la FDA », a déclaré le Dr Stephanie Olivier Van Stichelen, qui dirige l’équipe de recherche.

« À notre connaissance, nous sommes le premier groupe à déchiffrer le mécanisme moléculaire par lequel les édulcorants non nutritifs ont un impact sur la détoxification du foie. »

Les chercheurs ont présenté leurs découvertes cette semaine lors de la réunion Experimental Biology 2022 organisée par l’American Society for Biochemistry and Molecular Biology cette semaine à Philadelphie, en Pennsylvanie.

Ils ont mené l’étude dans un environnement de laboratoire, où ils ont testé l’impact que les édulcorants auraient sur les cellules du foie.

Les deux types d’édulcorants artificiels ont inhibé le travail de la glycoprotéine P, qui aide à nettoyer le corps des toxines.

Il aide également le corps à traiter les médicaments, car les protéines affectent la façon dont le foie métabolise les médicaments.

Les chercheurs notent que leurs découvertes en sont encore aux premiers stades de la recherche et que ces édulcorants ne peuvent pas être entièrement annulés.

Parce que l’étude n’a été menée qu’en laboratoire, et non chez l’homme lui-même, il est encore trop tôt pour tirer des conclusions à grande échelle.

C’est toujours un signe inquiétant pour les nombreux Américains qui consomment des produits utilisant ces édulcorants, notamment parce qu’ils sont généralement considérés comme une alternative plus saine aux autres aliments.

De nombreux produits édulcorés artificiellement utilisent de l’aspartame, qui, bien que controversé, a été jugé sûr par la Food and Drug Administration.

L’aspartame est l’édulcorant utilisé dans Diet Coca-Cola, par exemple, tandis que son principal concurrent, Diet Pepsi, utilise du sucralose.

On pense que le plus dangereux des édulcorants est Ace-K, que Diet Coke utilise dans certains de ses produits aromatisés aux fruits.

L’édulcorant chimique a été lié à des changements importants dans le microbiome intestinal d’une personne, ce qui peut provoquer une inflammation chronique.

Il existe également des liens plus fragiles entre le produit chimique et les changements dans le fonctionnement du cerveau, bien que les scientifiques hésitent à établir le lien jusqu’à ce qu’il y ait plus de preuves.