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La églantier est le nom d’un faux fruit produit par certaines variétés de rose, comme la canine ou la rose sauvage. Elle se présente sous forme de petites baies utilisées aussi bien dans le domaine culinaire, pour la fabrication de confitures ou de boissons, que dans le domaine cosmétique, comme huile essentielle. Les propriétés bénéfiques de ces baies sont en effet remarquables et représentent une panacée intéressante pour la santé de notre corps. Regardons-les de plus près.
Qu’est-ce que l’églantier
Certaines variétés de roses, les roses dites à fruits, après la floraison, produisent des baies aux couleurs vives, ovales ou arrondies, qui atteignent leur pleine maturité en automne.
Utilisés principalement à des fins ornementales, ils sont également exploités pour leurs propriétés thérapeutiques, cosmétiques et culinaires. Ils sont en effet astringents, diurétiques, sédatifs et très riches en vitamines, carotènes et acides organiques.
La rose musquée est-elle un fruit ?
Ces baies particulières sont récoltées dans la période d’automne déjà avancée par des variétés particulières de roses, principalement des roses sauvages et grimpantes. Quand ils mûrissent, ils prennent leur couleur rouge typique. En réalité ce sont des « faux fruits » comestibles.
Assez fréquents, vous pourrez les trouver et les récolter lors d’une balade à la campagne ou en montagne à partir de rosiers sauvages, tels que Cynorrhodon et la rose glauque.
Même ceux qui cultivent des variétés de rosiers fruitiers au potager ou au jardin pourront cueillir les églantiers d’automne : les plus connus sont les rosa filipes kifsgate, le rosa ridéela rose foliolosala holodonte rosela Rosa Agrestisla rosa jundzilliila rose longicuspis, là rosa murielae, là rose pimpinellifolia la rosa roxburghii et le rose poilue
Avant de les consommer, il est cependant indispensable de les priver des petites graines poilues présentes à l’intérieur (les akènes). Ils contiennent des substances toxiques et peuvent avoir un effet toxique. Par ailleurs, il est important que le plante n’a pas été traité avec des substances telles que des fongicides ou des pesticides. Ils peuvent également être séchés pour concentrer leurs substances bénéfiques.
Cynorrhodon de l’églantier
L’églantier n’est qu’une de ces variétés qui peuvent produire les petites baies connues sous le nom d’églantier. Dans la cuisine, ils font des confitures et des jus donnent une huile anti-rides riche en nutriments idéal pour les peaux matures.
Étymologie de l’églantier
La curieuse étymologie est grecque : elle vient de l’union de deux mots Kyonqui signifie ‘chien’, et rodonce qui signifie ‘rose’.
Dans le passé, ils étaient en effet considérés comme des fruits capables de guérir la morsure des chiens atteints de la rage.
Rose musquée : est-ce comestible ?
Les « faux fruits » des roses sont comestibles à maturité et n’ont pas d’effets toxiques particuliers sur l’organisme. Les baies idéales à manger sont celles qui sont récoltées après les premières gelées hivernales, de couleur rouge vif ou violet selon les variétés.
Le froid, en effet, les aide à augmenter la production de Vitamine Cleur donnant également une plus grande douceur et une consistance plus pâteuse.
Avant de les consommer, il faut cependant les priver des petites graines poilues présents à l’intérieur, les akènes, qui rendent la consommation directe impossible car ils contiennent certaines substances toxiques.
Composition de l’églantier
La composition de ces petits fruits est très intéressante. En fait, ils contiennent des vitamines, telles que C et A, et des substances bénéfiques pour la santé telles que lutéine, zéaxanthine, bêta-carotène Et lycopène.
Les propriétés de la rose musquée
Ils sont réputés pour certaines propriétés bénéfiques particulières pour notre santé. Surtout les gestes :
- diurétique et laxatifce qui les rend idéales pour les personnes souffrant de constipation ou pour contrer la rétention d’eau.
- les défenses immunitaires augmententgrâce à la haute teneur en vitamines, notamment celles des groupes A et C, qui en font un excellent complément pour faire face à l’attaque des virus et des bactéries.
Les bienfaits de la rose musquée
Compte tenu des propriétés bénéfiques intéressantes de ces baies, ce sont des aliments capables d’apporter des effets positifs sur notre corps.
En particulier, ils semblent adaptés pour prévenir ou contrer des phénomènes tels que constipation et la rétention d’eau et pour aider à renforcer le système immunitaire.
La saveur de la rose musquée
Le goût est agréable. Le goût a tendance à être doux, mais avec un léger arrière-goût âcre.
Huile essentielle de rose musquée
De l’églantier on obtient une huile précieuse, connue surtout sous le nom de huile de rose musquéequi est le nom générique avec lequel les variétés sauvages de roses fruitières telles que la rose sont identifiées moschata, le chien s’est levéla rose d’Angleterre est-ce rubistous botaniquement similaires.
Cependant, il ne doit pas être confondu avechuile essentielle de rosequi dérive d’autres espèces de roses, celles des fleurs.
Cette huile essentielle a un effet lissant efficace qui en fait l’une des meilleures huiles anti-rides pour les peaux matures.
Il suffit d’appliquer quelques gouttes sur les zones concernées du visage ou du corps puis de masser doucement et ainsi favoriser son absorption.
Thé à la rose musquée
En utilisant les baies, vous pouvez préparer une infusion à siroter lorsque vous vous sentez fatigué et fatigué ou pour obtenir une peau radieuse et lisse.
Vous pouvez également préparer un thé à l’églantier, qui a tendance à avoir un goût sucré, mais avec un arrière-goût fondamentalement acide.
Confiture d’églantier
Les baies produites par la plante d’églantier sont des ingrédients idéaux pour préparer un salé confiture.
En utilisant les baies, vous pouvez également obtenir une délicieuse gelée à utiliser pour couvrir les gâteaux et les tartes.
Et ils sont aussi un ingrédient essentiel pour la préparation d’un chutney, c’est-à-dire une sauce épaisse et gélatineuse d’origine indienne, à la saveur épicée utilisée pour accompagner les plats.
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