Au tournant du 20th siècle, le rachitisme, la carence en vitamine D, était rampante, grâce à la vie en ville avec l'ombre des bâtiments et la suie de charbon dans l'air. L'industrie laitière a sauté sur l'occasion d'enrichir le lait en vitamine D, tout comme l'industrie de la bière. Selon une annonce imprimée: «La bière est bonne pour vous, mais Schlitz, avec la vitamine D de Sunshine, est très bénéfique pour vous…[so] buvez du Schlitz régulièrement, tous les jours. »Il existe bien sûr des options plus saines enrichies, comme le jus d'orange enrichi en vitamine D, mais pour atteindre les niveaux de consommation recommandés, cela peut prendre de 15 à 20 tasses de lait enrichi, de bière et / ou de jus un jour. Comme je discute dans ma vidéo Les risques et les avantages d'une exposition au soleil sensiblePour obtenir ce genre de doses, il faut vraiment prendre du soleil ou prendre des suppléments.
Lumière du soleil Provisions 90 à 95% de vitamine D pour la plupart des gens. La menace de cancer de la peau est réelle, mais elle provient principalement d’une exposition chronique excessive au soleil et de coups de soleil. «Il existe peu de preuves qu'une exposition raisonnable minimale au soleil augmente considérablement le risque de cancer de la peau», mais pourquoi accepter aucun risque alors que nous pouvons obtenir notre vitamine D uniquement avec des suppléments?
Pour des raisons de discussion, que se passe-t-il s'il n'y avait pas de suppléments disponibles? Et si nous étions juste en essayant équilibrer les effets positifs et négatifs de l'exposition au soleil? D'un côté, nous avons des entités comme l'Académie américaine de dermatologie qui recommander "personne ne devrait jamais être exposé à la lumière directe du soleil sans protection solaire." Après tout, les rayons UV du soleil sont éprouvé Les cancérogènes, responsables de plus de la moitié des tumeurs malignes du Caucase, accusent l’industrie de la tannerie de minimiser les risques.
Même ceux qui acceptent des fonds de recherche de l'industrie du bronzage reconnaître une exposition excessive au soleil peut augmenter le risque de cancer de la peau, mais plaidez en faveur d’une modération, plaidant pour une «exposition solaire raisonnable» et reprochant au secteur des écrans solaires d’avoir exagéré le risque. Cependant, il est plus difficile de contester les motivations des dermatologues, qui s’opposent essentiellement à leur intérêt financier, car le cancer de la peau est leur pain quotidien. Les défenseurs des UV estiment que la «propagande sunphobic» peut faire plus de mal que de bien, soulignant des études telles que celle-ci réalisée en Suède qui: a trouvé ceux qui ont reçu un diagnostic de cancer de la peau avaient tendance à vivre plus longtemps et à présenter moins de crises cardiaques et de fractures de la hanche. Sans surprise, les médias aimé comme «Les sunbathers vivent plus longtemps». Seule une exposition aux rayons UV naturels était associés avec une mortalité réduite, cependant; l'exposition aux UV artificiels, comme celle des lits de bronzage, était associée à une mortalité accrue. Cela n'a probablement rien à voir avec la vitamine D, alors. Pourquoi alors ceux qui courent dehors suffisamment pour avoir un cancer de la peau vont-ils vivre plus longtemps? C’est peut-être parce qu’ils sont fonctionnement autour de l'extérieur. Plus d'exercice peut Explique pourquoi ils vivent plus longtemps. Et ici aux États-Unis, plus d'exposition aux UV était associés avec une durée de vie plus courte, pas plus longue.
Il y a des études de modélisation qui suggérer qu’au moins 50 000 décès par cancer aux États-Unis pourraient être imputables à de faibles taux de vitamine D qui pourraient être évités avec une exposition accrue à la lumière solaire qui tuer au plus 12 000 Américains atteints d'un cancer de la peau. Ainsi, dans l’ensemble, les avantages l'emporteraient sur les risques – mais encore une fois, pourquoi accepter tout risque, alors que nous pouvons obtenir toute la vitamine D dont nous avons besoin des suppléments? En fait, où ont-ils obtenir ces estimations sur la vitamine D empêchant les cancers internes? D'après des études d'intervention comportant des suppléments de vitamine D, sans les exposer aux rayons UV. Donc, ce n’est pas vraiment une controverse après tout. «En substance, le problème est présenté comme devant choisir entre le moindre de deux maux: le cancer de la peau… par rapport au cancer de divers organes internes et / ou la longue liste d'autres maux» liés à la carence en vitamine D. Le cadre ignore le fait qu’il existe une troisième voie. Lorsque nous évoluions, nous ne vivions pas assez longtemps pour nous inquiéter du cancer de la peau et la vitamine «D n’était pas disponible au dépanneur».
Si nous voulons juste avoir l'air plus attrayant, pourquoi ne pas manger plus de fruits et de légumes? Quand les modèles de haute chou étaient dénoyauté contre les modèles à UV élevé, la lueur dorée des phytonutriments caroténoïdes a triomphé, et le même résultat a été trouvé chez les visages caucasien, asiatique et afro-américain. Alors, puis-je suggérer au rayon des fruits et légumes d'obtenir un bronzage… gerine en bonne santé?
C’est l’essentiel de ce que les 15 950 dernières études sur la vitamine D ont ajouté à notre compréhension. À moins que quelque chose de particulièrement révolutionnaire ne sorte, vous pouvez vous attendre à la prochaine mise à jour en 2021. Si vous avez raté les cinq premières vidéos de cette série, consultez:
J'explore également la vitamine D en ce qui concerne certaines maladies:
L'attractivité physique provient du dépôt de caroténoïde dans la peau. Pour plus d'informations à ce sujet, voir:
En santé,
Michael Greger, M.D.
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