Le régime cétogène a été décrit comme la plus grande sensation de régime – jamais – dans l’industrie de la nutrition. Cela vaut donc la peine de se pencher pour cette seule raison.

Un régime cétogène est très riche en graisses (environ 75%), modéré en protéines (environ 20%) et très faible en glucides (environ 5%). Il est destiné à mettre le corps en état de cétose. Dans la cétose, le corps décompose les graisses pour créer des cétones énergétiques, plutôt que de brûler du glucose.

Avantages de Keto?

Les avantages de la cétose dont nous entendons généralement parler sont la perte de poids, l’augmentation du cholestérol HDL («bon») et l’amélioration du diabète de type 2, ainsi que la diminution de l’activité des crises d’épilepsie et l’inhibition de la croissance des tumeurs cancéreuses.

De petites études se sont révélées prometteuses pour les femmes atteintes de SOPK (syndrome des ovaires polykystiques), une maladie liée à l’insuline. Cela peut être dû à sa capacité possible (non concluante) à réinitialiser la sensibilité à l’insuline.

Tout ce qui est vieux est nouveau?

Le régime Keto actuel n’est pas la première fois que nous ciblons les glucides en tant que méchant diététique. Les essais médicaux avec une alimentation faible en glucides et / ou le jeûne remontent aux années 1850 et même avant.

En 1967, Stillman a présenté le régime de perte de poids rapide du médecin, ne contenant essentiellement que de l’eau et des protéines faibles en gras.

Vint ensuite le régime Atkins en 1972, riche en graisses et en protéines, pauvre en glucides. Il a aidé à la perte de poids et aussi au diabète, à l’hypertension et à d’autres conditions métaboliques. C’est toujours populaire aujourd’hui.

En 1996, Eades and Eades a introduit Protein Power, un régime à très faible teneur en glucides qui semblait aider les patients souffrant d’obésité, d’hypertension, de cholestérol élevé et / ou de diabète.

Ainsi, la réduction des glucides, comme le fait le régime Keto, aide les gens à perdre du poids et / ou à améliorer les facteurs métaboliques. Des preuves anecdotiques appuient cela.

Keto a-t-il d’autres avantages?

Des avantages probables peuvent être observés avec des maladies neurodégénératives, telles que la sclérose en plaques, la maladie d’Alzheimer ou la maladie de Parkinson, probablement parce que ces troubles cérébraux sont liés à des troubles métaboliques. En fait, la maladie d’Alzheimer est maintenant appelée diabète de type 3.

Le soin de ces conditions est mieux fait sous surveillance médicale.

Les cétones semblent également améliorer les lésions cérébrales traumatiques, sur la base de recherches effectuées sur des rats.

Dans l’intérêt d’une divulgation complète …

La perte de poids initiale avec le régime Keto est rapide. Le corps a utilisé son glycogène stocké (glucides stockés dans le muscle) et déversé l’eau stockée avec lui. Après cela, la perte de poids peut continuer, mais à un rythme plus lent.

Le métabolisme montre une augmentation initiale qui semble disparaître en 4 semaines.

Keto ne semble pas offrir d’avantages à long terme en termes de perte de graisse ou de gain de masse maigre.

Chez certaines personnes, Keto semble augmenter le cholestérol LDL («mauvais»).

Qu’en est-il des effets négatifs?

Les «inconvénients» généralement mentionnés d’un régime cétogène sont des carences en nutriments dues à des groupes alimentaires manquants et un état de transition désagréable appelé «grippe cétogène», qui peut durer des jours. Il comprend la faim, la déshydratation, les maux de tête, les nausées, la fatigue, l’irritabilité, la constipation, le brouillard cérébral, la paresse, la mauvaise concentration et le manque de motivation. Parce que ces symptômes sont si similaires à ceux des personnes qui abandonnent la caféine, Keto a été présenté comme un plan de «désintoxication».

Les autres inconvénients comprennent des problèmes de santé intestinale avec un régime aussi pauvre en fibres et des difficultés d’observance.

En ce qui concerne les entraînements, le régime Keto n’offre probablement aucun avantage pour la plupart des gens. En fait, l’appauvrissement en glycogène qu’il induit peut conduire à frapper le mur (bonking). Les performances sportives impliquant la vitesse et la puissance peuvent être inférieures sans glucose et glucides comme carburant.

Le Comité international olympique a exhorté les athlètes à éviter les régimes pauvres en glucides. Ils peuvent conduire à de mauvaises adaptations à l’entraînement et à une diminution de la puissance et de l’endurance. Un de mes collègues a provoqué des arythmies cardiaques chez des rats faisant de l’exercice avec un régime pauvre en glucides.

En raison de la nature faible en glucides du plan Keto, ma préoccupation est de savoir comment les femmes peuvent s’en sortir en ce qui concerne la synthèse et la fonction de la sérotonine. Les glucides jouent un rôle important dans le transport du tryptophane (le précurseur de la sérotonine) vers le cerveau, de sorte que les niveaux de sérotonine pourraient chuter sans ces glucides. Comment cela affecte-t-il les femmes en termes d’humeur, d’appétit, d’impulsivité et plus encore?

Quelle est la ligne de fond?

Keto semble être viable pour la perte de poids à court terme et les autres problèmes de santé décrits ci-dessus. La question de savoir si l’approche est adaptée à long terme est toujours en débat. Ses avantages sont également encore en débat. Les critiques citent d’éventuelles lésions rénales et le manque d’études à long terme et de preuves scientifiques.

Dans l’ensemble, Keto ne semble être ni un remède à long terme ni la solution idéale pour ceux qui veulent simplement «être en meilleure santé». Pas des moindres, le régime est difficile pour de nombreuses personnes à suivre systématiquement.

Un régime alimentaire à long terme préférable pourrait être un régime plus équilibré, faible en sucre et en glucides «junky» et mettant l’accent sur les aliments sains et riches en fibres, y compris les légumes.

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Par Joan Kent