Il n’y a rien de mieux que l’odeur du bœuf cuit dans des herbes et des épices. Le goût savoureux des jarrets de bœuf vous réchauffera de l’intérieur.

Cette recette parfaitement préparée est certainement l’un des meilleurs repas de nuit que vous servirez jamais. Le boeuf est cuit jusqu’à ce qu’il soit tendre, et c’est exactement comme ça que nous l’aimons, n’est-ce pas ? Le bœuf qui peut facilement casser pendant qu’on le mâche, on voit tout de suite qu’il a été cuit longtemps. Bouilli et mijoté à la perfection ! Pendant ce temps, l’ail, le romarin et le vinaigre de vin rouge ont donné au bœuf une saveur riche et profonde, le rendant plus délicieux. La cuisson peut prendre plus de temps mais nul doute que le résultat dépassera vos attentes !

Une recette appétissante à regarder et encore plus délicieuse dès la première bouchée !

---

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

Portions : 2

Ingrédients:

300 grammes de jarret de boeuf

3 gousses d’ail écrasées

2 brins de romarin

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

3 tasses de bouillon de boeuf

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre au goût

Procédure:

1. Assaisonner les jarrets de boeuf avec du sel et du poivre des deux côtés.

2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Saisir les jarrets de bœuf jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Mettre de côté.

3. Ajouter l’ail dans la même poêle et remuer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit légèrement caramélisé.

4. Ajouter le vinaigre de vin rouge, le bouillon et le romarin.

5. Remettre les jarrets de bœuf dans la casserole et porter à ébullition.

6. Couvrir et laisser mijoter environ 2 heures ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre à la fourchette, en ajoutant plus d’eau au besoin.

---

Information nutritionnelle:

Énergie – 269 kcal
Protéine – 33g (53%)
Gras – 12g (42%)
Glucides – 4g (5%)
Fibre – 0,5 g

---

Regardez la vidéo sur la préparation des jarrets de bœuf à l’ail et au romarin :