Voici notre recette pour préparer le Empanadas végétariens: un plat sain, nutritif et vraiment savoureux !
Même les plats ethniques peuvent être revisités dans de nombreuses variantes, abandonnant la viande, mais certainement pas la saveur et la santé. Nous vous proposons le plat typique d’origine sud-américaine, très apprécié dans tout le monde hispanique et notamment en Amérique latine, où ils sont traditionnellement farcis de légumes, de viande ou de fromages.
Mais nous connaissons une très bonne variante à base de légumes, qui, nous en sommes sûrs, plaira à tous ceux qui veulent aborder la cuisine végétarienne ou végétalienne, puisque les ingrédients sont entièrement sans aucun produit animal.
Recette d’empanadas végétariennes
Voyons maintenant comment préparer des empanadas végétariennes, étape par étape.
Les ingrédients
Commençons tout de suite avec les ingrédients nécessaires:
Préparation. Pour le farci faire revenir l’oignon finement émincé avec l’ail et les poivrons en lanières dans une poêle, et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux. Ajouter le muscle de blé en flocons et un demi-verre d’eau, poursuivre la cuisson jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Ajouter ensuite les olives hachées, les pignons de pin et les raisins secs cuits dans un verre d’eau tiède pendant 15 minutes et égouttés. Et à la fin ajoutez les épices (mesurez les quantités selon vos goûts personnels).
Pour le Empanadas étaler la pâte feuilletée et former des cercles avec un verre renversé. Déposez une cuillerée de farce au centre de chacune et refermez bien en appuyant sur les bords sur lesquels vous avez passé l’eau en les trempant. Les fagots – en forme de croissant – seront cuits à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
C’est une recette très facile, vous verrez !
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