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La poivre noir (Piper Nigrum) est le fruit d’une plante à feuilles persistantes. Il est principalement cultivé en Inde et possède de nombreux avantages nutritionnels, également importants en cosmétique. Découvrons-en plus dans cette étude.
Poivre noir : les propriétés
La poivre le noir contient plus de protéines (jusqu’à 10,3%) que de sucres (jusqu’à 0,3%) e une quantité substantielle de fibres alimentaires (25%).
Il est également riche en vitamine A, Vitamines B, Vitamine C Et Vitamine E: est un antioxydant naturel qui protège le système immunitaire.
Les reins, les os et le sang sont plutôt protégés par la présence de vitamine K Et football.
Le poivre noir contient également acide foliquealpha et bêta-carotène, mais aussi lycopène, lutéine et zéaxanthine, qui ils protègent la vue et aider à prévenir le cancer.
Il existe également de nombreux acides aminés essentielsy compris l’arginine, phénylalanineleucine, lysine et tryptophane, également aux vertus anti-âge.
C’est pourquoi cette épice a aussi un pouvoir anti-inflammatoire, digestif, désinfectant et diurétique.
Utilisations en cuisine
Pour lui donner du goût, c’est la pipérine. En plus du limonène, du terpène, du sabinène et du mercène. Sa composition aromatique particulière est donnée par le traitement des baies. En fait, ils sont récoltés encore pas mûrs puis laissez-le sécher au soleil pendant au moins 10 jours.
C’est donc l’une des épices les plus appréciées en Europe. Grecs et Romains l’utilisaient comme monnaie d’échange alors qu’aujourd’hui ses grains entiers enrichissent les bouillons, salamis et saucisses. Au Moyen Âge, il était l’un des produits les plus recherchés dans les rares échanges commerciaux avec l’Orient, car il contribuait à la conservation de la viande et des saucisses dans un monde où les excédents alimentaires étaient très rares et où le froid industriel n’existait pas encore.
Le sol peut aromatiser des plats de viande et de poisson aux pâtes, en passant par les soupes, les salades et les risottos. Vraiment une épice polyvalente.
Il peut aussi conférer saveur avec des fromages affinés et des légumes doux. On le trouve également sur le marché avec d’autres épices, dans des mélanges tels que baharatcréole et le curry.
Il combat les difficultés digestives et favorise l’absorption de nutriments. Il peut donc être utilisé par toute personne qui suit un régime, souffre de Diabète ou anémie. Mieux vaut ne pas l’utiliser en cas de problèmes de foie, de cœur et d’estomac.
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Utilisations en cosmétique
Cet ingrédient est utilisé en cosmétique pour fabriquer eau de toilette compte tenu de son parfum enveloppant. Mais c’est aussi possible trouvez-le dans les lotions pour le corps et les masques faciaux.
C’est en effet un excellent exfoliant, tandis que l’huile essentielle est souvent utilisée pour les bains tonifiants et relaxants.
C’est un antibactérien également capable de stimuler la production de mélanine. Pour cela, il peut être utilisé pour guérir le vitiligo.
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Masque anti-acné poivre noir et miel
Pour éradiquer l’acné vous avez besoin:
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- mousse de blanc d’oeuf
- 1 cuillère à soupe de Miel
Mélanger tous les ingrédients pour créer un mélange à garder sur le visage pendant 15-20 minutes. Enfin rincer abondamment.
Huile anti-cellulite au poivre noir
Pour dissoudre les amas graisseux vous avez besoin:
Mélanger tous les ingrédients et frotter le mélange sur les zones critiques, deux fois par jour après une douche.
Gommage au poivre noir et yaourt
Exfoliant au poivre noir e le yaourt purifie, nourrit et illumine la peau qui a des taches et des cicatrices.
Pour préparer une telle recette, prenez:
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de yaourt
Mélanger les deux ingrédients pour créer une pâte. Appliquez-le sur peau propre en mouvements circulaires. Rincer à l’eau froide.
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