Par le Dr Mercola

La culture de masse de soja génétiquement modifié (GM) a un impact environnemental et sanitaire extrêmement préjudiciable dans le monde entier.

Dans l’état actuel des choses, le soja est largement utilisé dans notre alimentation, dans les aliments transformés et se trouve dans la plupart des viandes, car le soja est donné aux animaux dans les CAFO (opérations d’alimentation animale concentrées).

La prochaine étape « naturelle », du moins selon deux des plus grands acteurs de l’industrie du soja, Monsanto (créateur du soja GM) et le géant de l’alimentation Cargill, est de faire du soja l’aliment de choix pour les poissons d’élevage industriel du monde entier – une décision qu’ils qualifient à tort de « durable ».

Heureusement, Food & Water Watch a publié un rapport qui révèle la vérité : apporter du soja dans l’alimentation des poissons serait un désastre pour l’environnement et la santé humaine.

Pourquoi nous devons garder le soja hors de la mer

On estime qu’environ la moitié des produits de la mer dans le monde proviennent de l’aquaculture, qui est le terme utilisé pour décrire la pisciculture industrielle. Comme les CAFO terrestres, la pisciculture industrielle a connu des problèmes dès le départ, notamment des conditions de surpeuplement, la pollution et des régimes alimentaires non naturels.

L’alimentation a été un sujet de controverse, car parfois des poissons sauvages sont utilisés pour préparer la farine de poisson donnée aux poissons d’élevage, épuisant l’approvisionnement naturel en poisson dans certaines régions.

En septembre 2011, l’Illinois Soybean Association a annoncé que les aliments à base de soja pourraient «révolutionner l’agriculture durable» dans les fermes piscicoles. Ils réclament d’introduire le soja dans les aliments pour poissons dès que possible, car cela pourrait leur rapporter 201 millions de dollars par an, et c’est une estimation basse ! Mais comme le souligne Food & Water Watch, tout comme le soja a été préjudiciable aux lots alimentaires terrestres, à la santé humaine et à l’environnement, il pourrait également être dévastateur pour nos océans et nos approvisionnements en fruits de mer :

 » … alors que l’industrie du soja est susceptible de réaliser d’importants bénéfices grâce à l’expansion de la pisciculture industrielle, rien ne garantit que les aliments aquacoles à base de soja puissent produire systématiquement des poissons sains ou promouvoir la responsabilité écologique . En fait, en obligeant les poissons à produire un excès de déchets, le soja pourrait conduire à une industrie piscicole encore plus polluante.

En soutenant la pisciculture industrielle, l’industrie du soja pourrait non seulement contribuer à développer une industrie qui dégrade les environnements marins, menace les populations de poissons sauvages et endommage les communautés côtières, mais elle pourrait également étendre ses propres impacts négatifs.

Déjà, la production industrielle de soja a conduit à la prévalence de cultures génétiquement modifiées sur les terres agricoles américaines et dans les produits alimentaires de consommation, a provoqué une déforestation massive en Amérique du Sud et déplacé des communautés indigènes vivant dans des zones désormais utilisées pour cultiver du soja. Plutôt que de promouvoir réellement la durabilité dans une industrie en développement, l’implication des associations de soja dans l’aquaculture pourrait stimuler la croissance de deux industries qui ont des impacts extrêmement négatifs sur nos terres, nos océans et les communautés qui en dépendent. »

4 raisons pour lesquelles le soja dans les aliments pour poissons pourrait être dévastateur

Que pourrait-il arriver si les poissons étaient nourris avec du soja – un aliment avec lequel ils n’entreraient pratiquement jamais en contact dans leur environnement naturel ?

• Pollution accrue : Produits de soja nourris aux poissons Suite déchets que les autres poissons, ce qui signifie plus de pollution que l’océan n’est pas conçu pour gérer. En outre, le soja GM est invariablement contaminé par des résidus de puissantes formulations d’herbicides à base de glyphosate (par exemple Roundup) utilisées pour les produire, ce qui, selon un nombre croissant de recherches, est extrêmement toxique pour la vie aquatique.¹
• Contamination des océans (et de vos fruits de mer) par des organismes génétiquement modifiés (OGM) : Environ 94 % du soja cultivé aux États-Unis est génétiquement modifié. Et lorsque vous nourrissez des poissons d’élevage élevés dans un environnement océanique, tout aliment non consommé s’écoule directement hors de la cage et dans l’océan. Comme l’a noté Food & Water Watch, donner du soja aux poissons d’élevage signifie que les aliments GM entreront dans l’environnement et les régimes alimentaires des organismes marins sauvages, contaminant en permanence nos océans avec des conséquences totalement inconnues.
• Monsanto et Cargill auront le contrôle des fruits de mer… et de certaines parties de l’océan : Monsanto, qui a parrainé des essais d’aliments avec du soja et du saumon GM, souhaite déjà diffuser ses semences GM « d’un océan à l’autre »… Cargill, qui possède une division d’aliments pour l’aquaculture, est un autre géant de l’industrie alimentaire. En introduisant le soja dans la pisciculture, leur portée s’étendra désormais aux questions concernant la durabilité même et l’avenir de la vie marine !
• La déforestation pourrait augmenter : De grandes quantités de terres sud-américaines sont déjà défrichées pour faire place à des fermes de soja. Cela pourrait augmenter si encore plus de soja est nécessaire pour l’aquaculture.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles je conseille déjà éviter poisson d’élevage industriel, mais l’ajout de soja GM comme aliment de base à leur alimentation est la cerise sur le gâteau. L’industrie du soja, cependant, ne montre aucun signe d’arrêt. Food & Water Watch a rapporté:

« L’industrie américaine du soja est puissante. Elle a pu financer de nombreuses études sur l’utilisation du soja pour l’alimentation des poissons ; elle a noué des relations dans l’industrie aquacole ; et elle a publiquement soutenu les politiques fédérales en faveur de l’aquaculture offshore.

… Le soja n’a cependant pas la gamme complète de nutriments exigés par les poissons; il ne s’agit pas non plus d’un aliment ou d’une substance naturelle pour poissons dans le milieu marin. En fait, l’utilisation de soja peut amener certaines exploitations piscicoles à polluer davantage en produisant des déchets supplémentaires. De plus, les ramifications négatives de l’industrie du soja sur l’environnement et potentiellement sur notre santé sont des raisons de résister à l’attrait du soja en tant que « sauveur » de l’industrie aquacole.

La culture du soja est associée au ruissellement agricole qui contribue aux zones mortes du golfe du Mexique, à la déforestation en Amérique latine et au déplacement de nombreux peuples autochtones de leurs maisons et de leur travail.

Alors que le soja devient de plus en plus omniprésent dans notre alimentation – dans les aliments transformés et la viande d’animaux qui y ont été élevés – nous devons nous demander quels impacts sur la santé ce niveau élevé de consommation de soja peut avoir sur nous. Les scientifiques commencent à remettre en question les affirmations sur les avantages de la consommation de soja et à suggérer que les œstrogènes d’origine végétale présents naturellement dans le soja, dont beaucoup sont des perturbateurs endocriniens, pourraient potentiellement avoir des effets néfastes.

À la lumière de ces inquiétudes et de ces questions sans réponse, il est troublant de savoir qu’une grande partie de nos poissons – l’un de nos derniers aliments sauvages – pourraient être engraissés avec cette culture. »

Connaissez-vous la vérité sur le soja GM ?

Le soja génétiquement modifié est conçu pour être « prêt pour le Roundup ». Cela signifie qu’ils sont chimiquement conçus pour résister à de fortes doses de l’herbicide Roundup de Monsanto sans tuer la plante ! Qu’est-ce que cela signifie pour votre santé et celle de vos enfants à naître ou à concevoir ?

Les effets à long terme de la consommation humaine de soja génétiquement modifié et de produits à base de soja sont stupéfiants. En avril 2010, des chercheurs de l’Institut russe d’écologie et d’évolution de l’Académie russe des sciences et de l’Association nationale pour la sécurité génétique ont découvert qu’après avoir nourri des hamsters avec du soja GM pendant deux ans sur trois générations, à la troisième génération, la plupart perdaient la capacité d’avoir chiots !²

Une étude brésilienne publiée en 2009 a examiné l’impact du soja sur le système reproducteur des rats femelles. Des rats femelles nourries avec du soja GM pendant 15 mois ont montré des changements significatifs dans leur utérus et leurs cycles de reproduction, par rapport aux rats nourris avec du soja biologique ou sans soja.³

En extrapolant les résultats aux personnes, les femmes qui consomment des produits à base de soja GM peuvent être plus susceptibles de subir de graves perturbations hormonales, notamment une surabondance d’œstrogène et/ou d’activité œstrogénique, une hormone stimulant la croissance des cheveux et des dommages à l’hypophyse. Le soja GM a également été lié à la perte de libido et à la dysfonction érectile chez les hommes et, de manière inquiétante, la seulement étude publiée sur l’alimentation humaine sur les aliments GM jamais menée a vérifié que le gène inséré dans Transferts de soja OGM dans l’ADN des bactéries intestinales humaines et continue de fonctionner.

Cela signifie que des années après avoir cessé de manger du soja GM, vous pouvez toujours avoir une gamme de protéines potentiellement allergènes produites en continu dans vos intestins. Sans oublier que la culture intensive du soja dans des régions comme le Paraguay soumet les résidents à l’empoisonnement aux pesticides et menace la biodiversité et l’accès aux produits cultivés localement.

Il existe des façons d’aider

Si vous vous demandez ce que vous pouvez faire, un pas dans la bonne direction consiste à éviter les poissons d’élevage industriel. En faisant cela, vous retirez votre soutien à une industrie qui n’est pas dans le meilleur intérêt de la santé humaine et de l’environnement, et vous protégez votre santé, car, sur le plan nutritionnel, les poissons d’élevage font partie des pires types de fruits de mer que vous pouvez manger. .

Je ne recommande pas de consommer des fruits de mer d’aucune sorte, sauf si vous savez qu’ils proviennent d’eaux pures, non contaminées par des produits chimiques et récoltés par une pêche durable. Gardez à l’esprit que pratiquement tous les poissons servis dans les restaurants proviennent d’élevages industriels. À plus grande échelle, vous pouvez boycotter non seulement les poissons d’élevage mais aussi le soja GM en suivant les conseils ci-dessous. Il est temps de changer notre paradigme alimentaire vers un paradigme plus axé sur les fermes communautaires naturelles, biologiques et indépendantes, et cela est vrai à la fois sur terre et en mer.

1. Achetez des produits locaux dans la mesure du possible. Sinon, achetez des produits bio et équitables.
2. Achetez dans votre marché fermier local, rejoignez un CSA (agriculture soutenue par la communauté) ou achetez auprès d’épiciers locaux et de coopératives engagées à vendre des aliments locaux.
3. Soutenez les restaurants et les vendeurs de nourriture qui achètent des aliments produits localement.
4. Évitez les aliments génétiquement modifiés (GM). L’achat de produits certifiés biologiques garantit que vos aliments ne sont pas GM.
5. Cuire, mettre en conserve, fermenter, sécher et congeler. Revenez aux bases de la cuisine et transmettez ces compétences à vos enfants.
6. Buvez beaucoup d’eau, mais évitez autant que possible l’eau en bouteille et investissez dans un filtre à eau de haute qualité pour filtrer l’eau de votre robinet.
7. Cultivez votre propre jardin ou faites du bénévolat dans un jardin communautaire. Apprenez à vos enfants comment jardiner et d’où vient leur nourriture.
8. Faites du bénévolat et/ou soutenez financièrement une organisation engagée dans la promotion d’un système alimentaire durable.
9. Impliquez-vous dans votre communauté. Influencez ce que votre enfant mange en engageant le conseil scolaire. Effectuez les politiques de la ville en vous renseignant sur le zonage et en assistant aux réunions du conseil municipal. Renseignez-vous sur les politiques fédérales qui affectent votre choix alimentaire et faites savoir à votre membre du Congrès ce que vous en pensez.
10. Faire connaitre! Partagez cet article avec vos amis, votre famille et toutes les autres personnes que vous connaissez.

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