L’acide folique SERA cuit dans le pain ! Les patrons de la santé espèrent que cette décision empêchera des dizaines de bébés de naître avec des malformations congénitales potentiellement mortelles
- L’acide folique sera ajouté à la farine blanche et brune, lorsque la loi entrera en vigueur
- Le nutriment, une version synthétique du folate, aide le corps à fabriquer des cellules sanguines saines
- Il est naturellement présent dans les légumes verts comme le brocoli et les choux de Bruxelles
Le pain britannique sera enfin enrichi en acide folique, ont confirmé aujourd’hui les responsables de la santé.
Les ministres affirment que cette décision – qui est évoquée depuis des décennies – empêchera des dizaines d’enfants de naître avec des malformations congénitales chaque année.
L’acide folique sera ajouté à toutes les farines blanches et brunes, lorsque la décision aura finalement le feu vert.
Les ministres affirment que cette décision – qui est évoquée depuis des décennies – empêchera des dizaines d’enfants de naître avec des malformations congénitales chaque année
Le nutriment, une version synthétique de la vitamine folate (B9), aide le corps à fabriquer des globules rouges sains.
Il est présent dans les légumes verts comme le brocoli et les choux de Bruxelles, mais les femmes enceintes ont besoin d’une dose nettement plus élevée.
Un manque est associé à des malformations du tube neural, y compris le spina bifida – lorsque la colonne vertébrale d’un bébé ne se développe pas correctement dans l’utérus. Cela peut conduire à la paralysie.
D’autres, comme l’anencéphalie – lorsqu’un bébé naît sans parties du cerveau et du crâne, peuvent être mortelles.
Les patrons médicaux britanniques ont d’abord décidé qu’il devrait être obligatoire que la farine soit enrichie en acide folique en 2006.
Mais le gouvernement n’a jamais formellement donné suite aux recommandations.
On pense que les ministres ont stagné parce qu’ils craignaient un contrecoup de ce que certains pourraient décrire comme la médication de masse de la population.
Le NHS conseille aux femmes de prendre 400 microgrammes d’acide folique par jour pendant qu’elles essaient de concevoir et pendant les trois premiers mois de la grossesse.
Les patrons de la santé disent que la décision de se fortifier profitera à des milliers de femmes qui ne savent pas qu’elles sont enceintes avant plusieurs semaines.
On estime que cette décision contribuera à éviter environ 200 anomalies du tube neural par an, soit environ 20% du total annuel au Royaume-Uni.
Les anomalies du tube neural surviennent au cours du premier mois de grossesse.
Maggie Throup, ministre de la Santé publique, a déclaré aujourd’hui: «Les anomalies du tube neural peuvent avoir un impact dévastateur sur l’espérance et la qualité de vie.
« Cette étape simple garantira que davantage de femmes qui pourraient être enceintes ou qui essaient de concevoir auront des apports accrus en acide folique. »
La décision, annoncée pour la première fois par le secrétaire à la Santé de l’époque, Sajid Javid, l’automne dernier, a été saluée comme « momentale ».
La mise à jour d’aujourd’hui se concentre sur la quantité exacte d’acide folique à mettre dans la farine non complète. Les pains complets – comme ceux fabriqués par Hovis et Kingsmill – seront exemptés.
Techniquement, tous les pains «bruns» ne sont pas complets.
Les ministres veulent ajouter 250 microgrammes à chaque 100 g de farine dans une mise à jour de la réglementation sur le pain et la farine.
Selon les règles actuelles, les farines blanches et brunes sont déjà enrichies en calcium, fer, thiamine (vitamine B1) et niacine (vitamine B3).
Environ 500 g de farine sont nécessaires pour faire une miche de pain, qui est de la même taille que les offres achetées en magasin.
Environ 80 pays, dont les États-Unis, le Canada et l’Australie, ajoutent déjà de l’acide folique à la farine.
Cependant, les opposants disent qu’il n’y a aucune garantie que les femmes enceintes mangeront suffisamment de pain pour obtenir une dose suffisante.
Ils ont également appelé à davantage de travail sur les effets secondaires possibles.
Mais les inquiétudes se sont estompées à mesure que de plus en plus de pays ont adopté cette décision et certaines études suggèrent même que la vitamine aide à prévenir les accidents vasculaires cérébraux dans la population en général.
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