Nouvelles données démontrer Un agent protecteur de l'ADN présent dans au moins certains fruits et légumes a révélé que l'agent était sensible à la chaleur et a déterminé qu'il ne s'agissait pas de vitamine C. Cela a été confirmé par une étude: a tenté vitamine C directement et n'a trouvé aucun effet sur la protection de l'ADN ou la réparation des cassures de brins d'ADN.

Si ce n'est de la vitamine C, quel pourrait être l'agent de protection de l'ADN? La bêta-cryptoxanthine caroténoïde, a trouvé principalement dans les agrumes, semble être au moins un candidat, comme je discute dans ma vidéo Écorces d'agrumes et cancer: un zeste pour la vie? Si vous exposez les cellules à un produit chimique mutagène, vous pouvez provoquer des ruptures physiques dans les brins de l'ADN. Cependant, en moins d'une heure, nos enzymes de réparation de l'ADN peuvent reconstituer la majeure partie de notre ADN. Que se passe-t-il si nous ajoutons une partie de ce phytonutriment d'agrumes? Nous pouvons effectivement doubler la vitesse à laquelle l'ADN est réparé. Mais cela a été déterminé dans une boîte de Pétri. Qu'en est-il chez une personne?

Dans une étude, les sujets buvait un verre de jus d'orange et leur sang a été prélevé deux heures plus tard. Les dommages à l’ADN induits par un produit chimique oxydant ont chuté, alors que s’ils venaient de recevoir quelque chose comme du Kool-Aid orange au lieu du jus d’orange, cela n’a pas aidé.

Alors, les gens qui manger plus de fruits se promènent avec moins de dommages à l'ADN? Oui, particulièrement les femmes. Cela se traduit-il réellement par une baisse des taux de cancer? Il semble que oui: les agrumes seuls sont associés avec une réduction de 10% des chances de cancer du sein.

Les phytonutriments d’agrumes ont été découverts chez des patientes nouvellement diagnostiquées avec un cancer du sein. concentrer dans le tissu mammaire, bien que beaucoup se soient plaints de "rots d'agrumes" en raison de l'extrait concentré qui leur avait été administré. Donc, les chercheurs évalué application topique en tant que stratégie de dosage alternative, recrutant des femmes pour appliquer quotidiennement une huile de massage aromatisée à l'orange. Cette demande a rencontré un excellent respect, mais cela n’a pas fonctionné. Nous devons réellement manger, pas porter, notre nourriture.

Pourquoi ne pas simplement prendre des suppléments de caroténoïdes à renforcer notre réparation de l'ADN? Parce que ça ne marche pas. Bien que les compléments alimentaires ne provoquent aucune altération de la réparation de l'ADN, les compléments alimentaires à base de carottes le font. Cela suggère que "tout l'aliment peut être important dans la modulation des processus de réparation de l'ADN …"

Bien que la consommation de jus d’orange ait été a trouvé protection contre la leucémie infantile, il n'a pas été a trouvé protection contre le cancer de la peau. «Cependant, le trait le plus frappant était la protection que prétendaient les agrumes peler consommation" . Juste boire du jus d'orange peut augmenter le risque du type de cancer de la peau le plus grave. La consommation quotidienne était associée à une augmentation de 60% du risque. Donc, encore une fois, il vaut mieux rester avec le fruit entier. Nous pouvons manger des agrumes extra-entiers en zestant un peu de pelure dans nos plats.

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Vous savez maintenant pourquoi mon agrume préféré est le kumquat, car vous pouvez en manger la peau et tout!

Pour les autres aliments qui peuvent garder notre ADN intact, voir mon Quels fruits et légumes stimulent la réparation de l'ADN? vidéo. Kiwi (Kiwi et réparation de l'ADN), brocoli (Protection de l'ADN contre le brocoli) et des épices (Épicer la protection de l'ADN) peut aussi convenir.

Vous souhaitez en savoir plus sur les agrumes? Check-out:

En santé,
Michael Greger, M.D.

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