La graine de cumin (jeera) est une épice indienne importante qui non seulement rend votre nourriture délicieuse, mais présente de nombreux avantages pour la santé. Aucune épice ne peut égaler les multiples bienfaits du cumin, ainsi que son arôme et son goût uniques. Il est abondant dans un composé phytochimique appelé aldéhyde de cumin et présente des propriétés médicinales qui combattent le diabète, l’épilepsie, les tumeurs et augmentent l’immunité.

Fait nutritionnel

La graine de cumin est dotée d’une multitude de composés végétaux bénéfiques qui sont associés à d’incroyables incitations au bien-être, notamment des terpènes, des phénols, des flavonoïdes et des alcaloïdes. Ces composés fonctionnent comme des antioxydants qui combattent les radicaux libres qui endommagent les cellules saines, réduisent l’inflammation et réduisent le risque de maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiaques et l’obésité.

Les graines de cumin sont une source abondante de fer, offrant environ 20 % des besoins quotidiens en fer dans une cuillère à café. Ainsi, boire de l’eau de cumin peut être précieux pour les jeunes enfants pour favoriser la croissance et aussi aider les femmes souffrant d’anémie à pomper leurs réserves de fer.

Avantages pour la santé

1. Favorise la digestion

Le cumin est l’une des herbes les plus respectueuses de l’intestin et favorise les enzymes pancréatiques, aidant au processus de digestion. Les graines de cumin contiennent du thymol et des huiles essentielles qui stimulent la glande salivaire, facilitant ainsi la digestion. Il est recommandé aux personnes ayant un système digestif faible de boire de l’eau de jeera tôt le matin à jeun pour une meilleure digestion et pour diminuer les flatulences.

Le cumin est également carminatif c’est-à-dire qu’il vous soulage des flatulences et améliore ainsi la digestion et l’appétit. La présence d’huiles essentielles, de magnésium et de sodium soulage les maux d’estomac lorsqu’il est pris avec de l’eau chaude.

2. Traite les hémorroïdes

Le cumin est une riche source de fibres alimentaires, présente des propriétés carminatives, antifongiques et antimicrobiennes. Les huiles essentielles d’aldéhyde de cumin et de pyrazines de jeera agissent comme un laxatif naturel, aident à guérir les infections ou les plaies du système excréteur et soulagent les hémorroïdes.

3. Perte de poids

Une étude publiée dans la revue Complementary Therapies in Clinical Practice révèle les bienfaits pour les personnes au régime. Le cumin aide non seulement à perdre du poids rapidement, mais influence également le profil de graisse corporelle de manière positive en réduisant les niveaux de lipides nocifs dans le sang.

4. Combat le cancer

Le cumin possède des propriétés détoxifiantes et chimiopréventives. Selon l’étude menée par le Cancer Research Laboratory USA, le composé actif aldéhyde de cumin présent dans le cumin aide à retarder la croissance d’une tumeur.

5. Traite l’insomnie

Les huiles essentielles de cumin sont de nature hypnotique et ont des effets tranquillisants, ce qui atténue le stress et l’anxiété qui provoquent souvent l’insomnie. De plus, jeera contient de la mélatonine, l’hormone régulatrice du sommeil, ainsi que des quantités importantes de fer et de magnésium, qui sont tous essentiels pour réguler l’activité cérébrale et induire le sommeil en temps opportun.

6. Soulage l’asthme et le froid

Les puissantes propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antifongiques des graines de cumin en font un merveilleux remède contre l’asthme et le rhume. Il agit comme un expectorant, détache les mucosités et le mucus des voies respiratoires et facilite leur élimination. L’huile essentielle agit comme un désinfectant et aide à prévenir les infections et à renforcer l’immunité.

7. Une meilleure mémoire

Emballé avec un tas de minéraux et de vitamines tels que la riboflavine, la vitamine B6, la zéaxanthine et la niacine, la consommation de cumin est bénéfique pour le bon fonctionnement du cerveau. Le cumin aide à promouvoir une meilleure santé mentale et à aiguiser la mémoire en nourrissant les cellules du cerveau.

8. Apaise la peau et traite l’acné

Le cumin bien connu pour ses propriétés anti-inflammatoires peut vous aider à obtenir un soulagement instantané des allergies et des piqûres. Il apaise la peau et aide à contrôler toute inflammation causée par des allergies. Les propriétés antibactériennes du cumin aident à tuer les bactéries sur la peau et à guérir l’acné. Se laver le visage avec de l’eau de cumin assez souvent pendant la journée peut prévenir les infections cutanées.

Avantages supplémentaires pour la santé

Réduit les niveaux anormaux de cholestérol

Le cumin aide à réduire les niveaux de cholestérol LDL oxydé dans le corps. En plus de réduire le mauvais cholestérol, ils aident également à réduire les niveaux élevés de triglycérides. Cela aide à contrôler la tension artérielle déséquilibrée et à éloigner les maladies cardiaques.

Prévient les maladies d’origine alimentaire

En raison de ses propriétés antibactériennes et antimicrobiennes, le cumin réduit le risque d’infections d’origine alimentaire. Lors de la digestion, le cumin libère un composé chimique appelé mégalomicine. Tout ce processus aide à prévenir et à guérir toutes les affections alimentaires sporadiques qui pourraient autrement être nocives pour le tube digestif.

Combat l’inflammation chronique

Les extraits de cumin ont des effets anti-inflammatoires. Le cumin inhibe l’inflammation et est utile dans le traitement des maladies inflammatoires légères à sévères. Le cumin contient également des composés potentiels appelés flavonoïdes qui fonctionnent comme de puissants antioxydants dans le corps. Le cumin empêche la propagation des cellules cancéreuses en plus d’aider à combattre la douleur due à une inflammation chronique.

Trois concoctions Jeera Quick-Fix pour soulager vos problèmes de ventre :

1. Pour contrer la perte d’appétit, ajoutez 1 cuillère à café de poudre de jeera (cumin) et ¼ de cuillère à café de poudre de piment dans un verre d’eau tiède, et consommez-le une demi-heure avant les repas. Cela stimulera efficacement vos papilles gustatives et améliorera également l’absorption des aliments ingérés.

2. Pour neutraliser l’acidité de l’estomac, ajoutez 1 cuillère à café de poudre de jeera et ½ cuillère à café de poudre de dhania (coriandre), à ​​un demi-verre d’eau tiède avec du sucre, et buvez vingt minutes avant les repas.

3. Une cuillère à café de poudre de jeera rôtie avec du gingembre séché et 3-4 saunf (graines de fenouil) dans de l’eau tiède, prise trois fois par jour après les repas, aide à soulager la diarrhée.

Effets secondaires

Les graines de cumin sont considérées comme très sûres et bien tolérées même lorsqu’elles sont prises en grande quantité. La dose idéale de suppléments de cumin à base de plantes est de 300 à 600 mg/jour. Cependant, certains effets secondaires ont été observés, les graines de cumin peuvent supprimer les niveaux de testostérone, ce qui peut rendre les hommes moins fertiles. Certaines preuves anecdotiques indiquent que les graines de cumin ont été utilisées pour déclencher une fausse couche; ainsi, les femmes enceintes doivent être prudentes.