Découvrez nos propositions de recettes avec des pommesà la fois sucré et salé : 12 propositions pour tous santé et saveurs !

L’automne est la meilleure saison pour profiter d’une grande variété de fruits et légumes. En particulier le pommestypiques de cette période, bien qu’on les retrouve toute l’année sur les comptoirs des supermarchés et des marchés de fruits et légumes.

Mais quels sont les des recettes avec les pommes les plus savoureuses, les plus simples et les plus originales et qui rehaussent le mieux la saveur de ce fruits d’automne?

Recettes aux pommes, 12 propositions à essayer.

Voyons ensemble les meilleures recettes, dans une touche décidément ‘Végétalien‘et ceux de bonbons rapides à base de pommes.

Tarte aux pommes végétalienne

Quelle recette de pommes peut vous venir à l’esprit en premier si ce n’est la tarte aux pommes ? Nous pouvons également vous proposer une version cruauté–libre.

Une version de la tarte aux pommes classique, moelleuse et bonne même sans beurre.

Voulez-vous essayer votre main? Vous voilà recette de tarte aux pommes végétalienne! Et, si vous aimez la veine, il y a aussi cette variante de tarte aux pommes avec avoine essayer.

strudel aux pommes

La version sud-tyrolienne de ce dessert typiquement autrichien aux pommes. En suivant cette recette, vous obtiendrez de bons strudel aux pommes de pâte brisée.

Voici les instructions étape par étape pour votre strudel.

Beignets aux pommes sans oeufs

Une autre des recettes aux pommes les plus populaires est celle des beignets aux pommes : savoureux et croquants, généralement tout le monde les aime ! Nous vous proposons une version veg, sans œufs. C’est donc un dessert adapté à un menu végétarien, mais pas seulement.

Dans cette recette, entre autres, nous vous fournissons également des instructions pour réaliser d’autres desserts sans œufs, sans beurre et sans sucre. Les substituts sont divers et peuvent nous offrir des saveurs tout aussi délicieuses. Suivez nos conseils pratiques sur les doses de substitution.

tarte tatin

Et quand il s’agit de recettes avec des pommes, surtout pour ceux qui aiment la France, on ne peut que penser à elle, à la légendaire tarte tatin, la tarte aux pommes française inversée. Nous vous proposons une version veg de ce gâteau, où nous remplacerons les laitages et produits laitiers par des équivalents végétaux.

Découvrez notre recette de tarte Tatin végétalienne et essayez-le chaud avec de la crème et de la glace en poudre cannelle. La fin du monde!

Biscuits à la peau de pomme

La peau des pommes est aussi un atout ! Découvrez comment préparer une dent sucrée biscuits aux pelures de pomme, doux et délicieux. Et dans notre veine de recettes avec des restes ils ne pouvaient certainement pas les manquer.

Ils peuvent être servis comme goûter apprécié des plus petits, mais aussi comme le dessert à la fin du repas. Comme vous le verrez dans notre recette, ces biscuits peuvent être enrichis de différents ingrédients, selon vos goûts et vos talents culinaires.

Mais voici la recette de biscuits aux pelures de pomme!

Muffins complets aux pommes

Excellentes et légères, elles ne pouvaient manquer dans notre revue de recettes aux pommes. Vous pouvez les servir comme collations, desserts ou comme collation pour les enfants ou même comme petit-déjeuner savoureux.

Découvrez comment les préparer dans cette excellente recette de Muffin aux pommes! Nous vous montrerons également comment préparer la crème d’amande qui vous permettra de remplacer le beurre si vous le souhaitez.

Gâteau végétalien aux amandes et aux pommes

Un autre gâteau à essayer est celui-ci. UN gâteau moelleux aux pommes et aux amandes avec du beurre de soja. Un dessert qui se prête très bien au petit-déjeuner et au goûter des plus petits, mais il est aussi excellent à servir avec un thé et une tasse de café pour un salé Pause.

Voici la recette de tarte végétalienne aux amandes et aux pommes. Essayez de le préparer comme décrit étape par étape dans la recette et laissez-le goûter à ceux qui ne sont pas végétariens ou végétaliens. Vous verrez qu’il ne s’en souciera pas !

Pomme croquante, muesli et baies

Parmi les recettes à base de pommes, voici un dessert riche en vitamines, en fibres et aux propriétés antioxydantes, facile à préparer et délicieux à consommer au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert. Une collations une énergie parfaite pour les adultes, les enfants et les sportifs, qui se prépare en 30 minutes sans passer par le four ! Voici les ingrédients pour 6 personnes :

• 4 pommes moyen-gros très sucré
• 1/4 tasse de jus de pomme ou autres fruits non sucrés
• 2 tasses de bleuets frais (ou du moins décongelé)
• 3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou miel
• ½ cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 1 tasse de muesli Croustillant

Préparation. Pelez les pommes, coupez-les en tranches assez fines et ajoutez le jus de pomme ou de fruit dans une casserole (ou bien vous pouvez utiliser de l’eau). Couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant 4-5 minutes en remuant de temps en temps, en prenant soin de ne pas les casser.

Ajouter les baies, le sirop d’érable et la cannelle et cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que le les myrtilles ne commenceront pas à « éclater » et les pommes seront devenues molles maintenant.

Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans de l’eau froide et l’ajouter aux fruits en la versant directement dans la casserole. Cuire à feu doux pendant quelques minutes, juste le temps que l’émulsion ainsi créée acquière une consistance plutôt crémeuse.

Éteignez le feu et saupoudrez le mélange de muesli favori. Laisser refroidir à température ambiante et servir dans de petits bols, peut-être en accompagnant le vôtre émietter avec une boule de glace à la vanille.

Sauce aux pommes faite maison

Bon, très bon même, et surtout sain. La recette à base de pommes cuites par excellence, excellente pour les petits et les enfants de tous âges mais délicieuse à déguster même après le dîner en dessert délicieux (et très léger). Pour préparer l’équivalent de 3 bols de compote de pommes il vous faudra :

• 8 pommes bonbons (Cortland ou Roma)
• 1 tasse de jus de pomme ou cidre de pomme
• 2 cuillères à soupe de du sucre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation. Pelez et coupez les pommes en dés, puis faites-les cuire avec le jus dans une casserole de taille moyenne. Porter doucement à ébullition en poursuivant la cuisson à feu doux et couvert environ 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps.

Quand ils deviennent tendres, ajoutez le sucre et le jus de citron et éteignez le feu. Laisser refroidir quelques minutes et utiliser un mixeur plongeant pour mixer le mélange jusqu’à obtenir une purée à la consistance lisse et homogène.

Servir la compote de pommes encore chaude ou à température ambiante en la parfumant d’une pincée de cannelle moulue et en décorant chaque bol de bâtons de cannelle.

Salade croustillante aux pommes, noix et céleri

Une autre recette facile avec des pommes. La recette est inspirée de la salade américaine traditionnelle ‘Waldorf‘, enrichi d’un lit de légumes et d’une mayonnaise végétalienne vraiment appétissante. Pour 4 grosses portions de salade, il vous faut :

• 2 pommes moyen-gros croustillant
• le jus à l’écart citron
• 2 grosses tiges de céleri
• 60 gr de raisins secs ou canneberges séchées
• 60 gr de des noisettes haché finement
• 40 gr de Mayonnaise végétalien (facultatif) ou normal
• mélangé de légumes crus au goût (roquette, épinards verts, chicorée)

Préparation. Dans un grand bol, saupoudrer le jus de citron sur les pommes, déjà dénoyautées et coupées en dés. Mélangez soigneusement.

Laver et couper le céleri en petits morceaux, ajouter tous les autres ingrédients et enfin les autres légumes en prenant soin de bien mélanger les saveurs. Assaisonner avec le Mayonnaise végétalienne ou normal, fait avec des œufs, de l’huile et du sel si vous le souhaitez.

Crumble aux pommes et poires

C’est l’alternative à la traditionnelle tarte à la citrouille, la Tarte à la citrouillequi est en préparation en Amérique pour le Fête d’Halloween. Voici les ingrédients pour 8 portions et le type Crumble aux pommes Américain:

• 4 des poires coupe mûre et tranches
• 3 pommes desserts sans peau ni cœur, tranchés finement
• 2 cuillères à soupe de du sucre
• 40 gr de amandes haché finement
• ½ cuillère à café de cannelle
• ¼ cuillère à café de Noix de muscade
• 1 cuillère à café de extrait de vanille

Pour la garniture du gâteau :

• 65 gr de farine 0
• 65 gr de flocons de germe de blé
• 65 gr de flocons d’avoine ou quinoa
• 2 cuillères à soupe de du sucre

Préparation. Dans un grand bol, mélanger le sucre avec les amandes, la muscade et la cannelle. Ajoutez ensuite les fruits déjà lavés, pelés et coupés en fines tranches ; bien mélanger pendant quelques minutes.

Transférer le mélange sur une plaque à pâtisserie graissée. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la garniture jusqu’à obtenir un mélange grumeleux que vous émietterez sur les fruits. Cuire au four pendant environ 40 minutes à 180 degrés jusqu’à coloration dorée. Servir chaud dans des bols avec une boule de glace à la vanille.

Croustilles de pommes parfumées à la cannelle

Une idée fantaisiste et originale qui vous permettra de préparer des chips de pommes croustillantes sans huile ni autres matières grasses et sans avoir besoin de faire frire, mais directement au four.

Une fois prêt, le vôtre ébrécher ils deviendront un en-cas sain et croustillant à emporter dans son sac pour apaiser la sensation de faim ! Les ingrédients pour 4 personnes sont :

• 4 pommes croquant et juteux
• 1 cuillère à café de poudre de cannelle
• 1 cuillère à café de du sucre

Préparation. Mélanger la cannelle avec le sucre. Disposez les pommes, coupées en quartiers et épluchées, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à 120° environ une heure en prenant soin de retourner les tranches de pommes pour qu’elles cuisent des deux côtés.

Lorsque les pommes sont devenues plus tendres, saupoudrez-les du mélange de sucre et de cannelle et faites cuire au four pendant encore une heure. Éteignez et laissez refroidir ébrécher au four pour qu’ils acquièrent encore plus de goût et de croustillant.

Bon appétit!

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