Un homme de Las Vegas a révélé qu’il était passé à un régime uniquement à base de viande crue après un trip sous acide – et affirme que cela l’a rendu plus fort et plus intelligent.
L’agent de bord Rusty McEntire, de Las Vegas, a toujours préféré son steak très saignant et avait l’habitude d’essayer de petits morceaux de steak cru avant la cuisson.
Mais il y a huit ans, il a décidé de franchir le pas et a mangé un steak de faux-filet de bison entier non cuit, ce qui lui a donné une sensation de « régime ».
M. McEntire, 30 ans, n’a pas regardé en arrière depuis et suit maintenant un régime inspiré de l’homme de Néandertal composé de morceaux crus de viande, de poisson et d’animaux encore plus exotiques comme les pieuvres.
Il affirme qu’il mange entre 3 000 et 4 000 calories par jour – dont deux livres de viande crue – et publie régulièrement des vidéos de lui-même déchirant ses repas sur les réseaux sociaux.
M. McEntire a déclaré à propos de sa première expérience: « Je revenais peut-être d’un voyage sous acide, mais ce fut l’une des expériences les plus revigorantes de ma vie. »
Il a déclaré: «Lorsque je mange une abondance de toute forme de viande crue, je ressens vraiment une quantité accrue d’énergie et de concentration.
« Cela pourrait être une chose mentale, mais personnellement pour moi, quand je sors de mon régime cru, je me sens beaucoup plus léthargique que lorsque j’y suis. »
Rusty McEntire, 30 ans, savoure un steak de bœuf cru pour le dîner accompagné d’un verre de vin rouge et de brocoli. Il suit un régime carnivore depuis l’âge de 22 ans
M. McEntire se glisse dans un morceau de viande crue, ne voulant pas le faire cuire au cas où il perdrait sa saveur et ses nutriments
M. McEntire a déclaré qu’il était passé à son régime à base de viande crue après s’être inquiété de perdre des nutriments vitaux pendant le processus de cuisson.
Mais les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) disent que la viande doit être cuite afin que les germes qui peuvent vous rendre malade soient tués.
La cuisson de la viande décompose les fibres dures, ce qui signifie qu’elle est plus facile à mâcher et à digérer.
Cela conduit également à une meilleure absorption des nutriments, et une étude de Harvard en 2011 a révélé que la viande cuite fournit plus d’énergie que la viande crue.
M. McEntire souligne qu’il n’est ni médecin ni nutritionniste et tire ses connaissances de ses propres recherches et expériences.
Il essaie d’acheter de la viande nourrie à l’herbe, plutôt que des steaks crus dans des supermarchés tels que Wal-Mart, pour éviter la viande de qualité inférieure.
Il reçoit des abus en ligne pour son régime carnivore, avec des commentaires tels que « Tu es un idiot » et « Profitez de vos parasites », mais ils ne le dérangent pas et il est content de son choix.
Son repas habituel est le steak cru, mais il mange de temps en temps du bœuf haché cru, du lapin et des hamburgers
Certains membres de la famille et des amis sont d’accord avec les trolls, qualifiant son régime de «sauvage», de «sauvage» et de «trop hardcore».
Mais généralement, sa famille le soutient, sa mère mangeant aussi régulièrement de la viande crue.
Et la viande crue n’est pas la seule bizarrerie diététique de M. McEntire. Il boit également du lait cru, qui n’est pas pasteurisé.
La pasteurisation est le processus qui tue les bactéries potentiellement dangereuses dans le lait, et la vente de lait cru est illégale dans de nombreux États américains.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis interdit la vente ou la distribution interétatique de lait cru au niveau fédéral, mais dans l’État du Nevada de M. McEntire, les ventes de lait cru sont légales.
Selon le CDC, le lait cru et les produits fabriqués à partir de celui-ci peuvent poser «de graves risques pour la santé, y compris la mort».
Cependant, M. McEntire pense qu’il y a de sérieux avantages pour la santé à manger et à boire crus.
Il pense qu’il s’agit d’une « alternative plus saine » au lait pasteurisé et a déclaré qu’il n’a été rendu illégal que dans certains États parce que « le corps de certaines personnes ne peut vraiment pas le supporter ».
Il a déclaré: «Le lait cru est presque le seul que j’ai jamais bu, et je n’ai jamais eu aucune forme de maladie à cause de cela.
« Il a été dit que la présence d’omégas et de DHA dans le poisson et la viande crue est ce qui a fait évoluer l’homme à partir du singe et acquérir une plus grande capacité mentale. »
Manger de la viande crue est une pratique courante dans certaines cultures, comme les communautés inuites.
La viande est préparée en étant enterrée sous terre afin qu’elle puisse fermenter pendant des mois – un processus appelé igunaq.
S’il n’est pas préparé correctement, il peut provoquer des maladies ou même la mort par botulisme, empoisonnement par une toxine bactérienne.
www.dailymail.co.uk
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