La saison des fêtes est terminée et si vous vous êtes plongé dans vos plaisirs coupables préférés et essayez de vous débarrasser de ces calories en excès, eh bien, vous n’êtes pas seul.

L’humeur des fêtes, les soirées d’hiver, la joie et la joie entre amis et en famille peuvent nous faire gaver de ces calories excédentaires, mais il est temps de reprendre votre santé en main.

Les sucreries, les desserts et les boissons frits et riches en calories peuvent provoquer une accumulation de toxines, entraînant éventuellement des ballonnements, de l’épuisement et des problèmes d’estomac. Mais au lieu d’avaler des boissons de désintoxication pas si savoureuses, essayons quelque chose de délicieux mais sain pour nettoyer le corps. Savourez ces délicieux «shorbas», un terme arabe pour la soupe connue pour sa pléthore d’avantages pour la santé.
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Que ce soit la variété végétarienne ou non végétarienne, siroter des soupes bien chaudes est l’une des meilleures façons de profiter des soirées d’hiver. Ils ont une richesse de nutriments et une abondance d’antioxydants qui sont exceptionnels pour les hivers, en particulier lorsqu’ils sont ajoutés avec des épices entières et des ingrédients chauds dans la nature.

Les nombreux avantages de Shorbas

Abondance de fluides:

Les soupes contiennent beaucoup d’eau qui non seulement nourrit les cellules du corps, mais garde également la peau fraîche et fournit également au corps l’énergie dont il a besoin pour effectuer diverses activités.

Satie la faim

Les soupes sont de nature douce et chaude et offrent une sensation de satiété soudaine et empêchent même de trop manger.

Riche en fibres saines

Surtout ceux avec des légumes sont riches en fibres qui non seulement soulagent différents types d’anomalies gastro-intestinales, mais favorisent également la digestion et l’absorption des nutriments.

Maintient la valeur nutritionnelle intacte

Les soupes ou shorbas sont l’un des meilleurs moyens de préserver la valeur nutritionnelle des ingrédients utilisés car la procédure adoptée pour les cuire permet de conserver les nutriments dans le bouillon même après la cuisson, l’enrichissant ainsi en vitamines, minéraux et protéines.

Plein de goût

Imprégnés d’une carrière d’épices et de légumes sains, les shorbas sont exceptionnellement délicieux même avec une poignée d’ingrédients et constituent l’un des meilleurs aliments réconfortants pour les gens.

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Shorba au caillé de légumes

Ingrédients:

3 tasses de caillé maison faible en gras

3-4 cuillères à soupe de besan

1 cuillère à café d’ail haché

2 cuillères à café de gingembre haché

4 piments verts entiers

3 radis (hachés en morceaux ronds circulaires)

2 carottes (hachées en morceaux ronds circulaires)

1 cuillère à soupe de beurre faible en gras

1 cuillère à café de poudre de curcuma

1 cuillère à café de graines de cumin

1 cuillère à café de graines de moutarde noire

1 cuillère à café de graines de coriandre

4-5 feuilles de curry

1 cuillère à café de sel

Coriandre hachée pour garnir

3 tasses d’eau

Méthode:

Fouettez le caillé, le besan et le curcuma dans un bol à mélanger, jusqu’à ce qu’il devienne une pâte lisse et sans grumeaux.

Faites bouillir les radis et les carottes hachés et conservez-les séparément.

Maintenant, dans une poêle, ajoutez le beurre puis un à un, ajoutez les graines de cumin, de moutarde et de coriandre.

Mélangez le gingembre haché, l’ail, les piments verts et les feuilles de curry dans la poêle.

Une fois que les graines commencent à crépiter, ajoutez-y les carottes bouillies et les radis.

Faire sauter pendant une minute, ajouter du sel puis verser le mélange de caillé dans la casserole.

Ajouter une tasse d’eau et laisser mijoter à feu moyen.

À la fin, versez-le dans des bols à soupe, garnissez-le de quelques feuilles de coriandre finement hachées et servez chaud.

Nutrition:

Un bouillon délicieux apaisant fait en fusionnant du caillé avec des légumes en dés et du besan est un moyen sain de désintoxiquer votre ventre après une semaine de frénésie alimentaire. Étant chargé de probiotiques et de protéines, ce ragoût est même bénéfique pour maintenir des os plus solides. Lisez aussi: Le caillé fait maison est un probiotique et plus

Shorba à la citrouille et au lait de coco

Ingrédients

2-3 tasses de cubes de citrouille

1 tasse de lait de coco

1/3 tasse d’oignons finement hachés

1 cuillère à soupe de gingembre finement haché

1/2 cuillère à soupe de piments verts finement hachés

1 cuillère à soupe de beurre faible en gras

1 cuillère à café de graines de fenouil

1/3 c. À thé de flocons d’origan séchés

Sel selon le goût

Méthode:

Mettez un peu de beurre sur la poêle et faites revenir les graines de fenouil, les oignons, le gingembre et les piments pendant une minute.

Mettez les cubes de citrouille dans la poêle, ajoutez de l’eau et laissez cuire quelques minutes.

Versez le contenu de la poêle dans une poêle à fond épais et ajoutez du sel selon votre goût

Ajoutez plus d’eau au ragoût, couvrez-le avec un couvercle et faites-le cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.

Après quelques minutes, lorsque la citrouille est totalement molle, retirez-la du feu et laissez-la refroidir.

Versez le ragoût de potiron dans un mixeur et mélangez-le en une pâte lisse.

Transférer le mélange dans la poêle et ajouter le lait de coco et les flocons d’origan séchés.

Faites-le cuire une minute à feu moyen en remuant de temps en temps.

Servez le somptueux shorba brûlant avec quelques gressins.

Nutrition:

Rempli de vitamines essentielles, ce délicieux ragoût à base de citrouille et de lait de coco est un booster de perte de poids. Le caractère terreux de la citrouille renforce l’immunité et augmente la santé de la peau, tandis que le lait de coco favorise la santé cardiaque.