Cet article a été précédemment publié le 26 février 2020 et a été mis à jour avec de nouvelles informations.
Les perturbateurs endocriniens (EDC) sont parmi les produits chimiques les plus destructeurs de notre environnement. Leur exposition est liée à des troubles de croissance, neurologiques et d’apprentissage, à l’obésité, au diabète, à des troubles de la reproduction chez l’homme et la femme, à des malformations congénitales, à des maladies cardiovasculaires et à certains cancers.1
Les perturbateurs endocriniens ne sont pas seulement nocifs, ils se trouvent également presque partout et sont difficiles à éviter. Ils se cachent dans les emballages alimentaires, les aliments non biologiques, les ustensiles de cuisine antiadhésifs,2 détergents, cosmétiques,3 lotions, produits parfumés, savons antibactériens,4 médicaments, jouets,5 tissus, tapis, meubles, matériaux de construction traités avec des retardateurs de flamme, des pesticides et plus encore.6
Lorsqu’un perturbateur endocrinien exerce des modifications permanentes et même transgénérationnelles sur les cellules graisseuses, il est parfois appelé obésogène. Les experts pensent que les obésogènes encouragent la croissance des cellules graisseuses et l’accumulation de graisse par des altérations métaboliques et de l’appétit qui augmentent le nombre et la taille des cellules adipeuses.
Des exemples d’obésogènes sont le bisphénol-A et les parabènes, et d’autres obésogènes peuvent être trouvés dans les retardateurs de flamme, les pesticides et d’autres produits chimiques. Mais la bonne nouvelle est qu’il existe au moins cinq façons de réduire votre exposition aux perturbateurs endocriniens et aux obésogènes, selon le Dr Leonardo Trasande, qui a écrit sur les perturbateurs endocriniens pour Medscape.
Les cinq meilleurs conseils pour éviter les produits chimiques dangereux
Voici mes cinq conseils, adaptés de l’article de Trasande :
1. Méfiez-vous de certains ustensiles de cuisine — Les poêles antiadhésives contiennent des substances perfluoroalkylées, ou PFAS, des produits chimiques qui ralentissent le taux de métabolisme et provoquent une reprise de poids.sept Les ustensiles de cuisine en fonte et en acier inoxydable sont de bonnes alternatives. Utilisez du verre pour conserver vos aliments et vos sacs de rangement réutilisables à la maison et pour rapporter de la nourriture de l’épicerie à la maison.
2. Combattre la pollution intérieure — Les retardateurs de flamme utilisés dans les matelas, les tapis, les meubles et les appareils électroniques s’accumulent dans la poussière domestique, altérant la fonction thyroïdienne. Ouvrez les fenêtres et utilisez une vadrouille humide pour les diminuer. Vérifiez si votre rembourrage a ajouté des retardateurs de flamme.8
3. Mangez bio et évitez les conserves — Les aliments biologiques sont exempts d’OGM et de pesticides, qui peuvent perturber la thyroïde, altérer la cognition et provoquer le cancer.9 Choisissez de la viande et des produits laitiers nourris à l’herbe et élevés sans cruauté.
Les aliments en conserve peuvent contenir des bisphénols, qui sont œstrogéniques et agrandissent les cellules graisseuses. Ils persistent dans l’environnement, doublent le risque de diabète de type 2 et présentent probablement une toxicité pour les embryons.dix N’utilisez pas de pesticides sur votre pelouse et enlevez vos chaussures lorsque vous entrez dans votre maison.
4. Ne passez pas au micro-ondes et évitez les produits emballés — Une étiquette « sans danger pour les micro-ondes » est trompeuse car les polymères microscopiques se décomposent et pénètrent dans les aliments.11 Les aliments transformés et emballés contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose, des édulcorants artificiels, des pesticides et d’autres obésogènes. Les phtalates présents dans les emballages alimentaires et les plats à emporter peuvent altérer le métabolisme des lipides et des glucides et augmenter le poids.12
5. Évitez le vinyle et le plastique — Utilisez un rideau de douche en tissu lavable en machine. Ceux-ci restent plus propres et durent plus longtemps que le vinyle. Remplacez les bagages et les sacs à dos par des produits en toile mélangée biologique.
Les obésogènes et l’obésité sont liés
L’obésité est devenue une épidémie mondiale. Entre 1980 et 2010, le taux d’obésité aux États-Unis a doublé et, dans le monde, le taux d’obésité a triplé.13 L’obésité chez les enfants est particulièrement en plein essor, les condamnant presque toujours à la vie d’adultes obèses.14 L’obésité, en raison de son association avec le diabète de type 2, le cancer et les maladies cardiovasculaires, coûte aux États-Unis environ 200 milliards de dollars par an.
La croyance commune selon laquelle l’augmentation de la consommation calorique et la réduction de l’exercice sont à l’origine de l’épidémie d’obésité n’explique pas le phénomène, selon une étude publiée dans la revue Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology. Au contraire, les gens peuvent être prédisposés à l’obésité à cause de l’exposition à des obésogènes dans l’utérus, écrivent les chercheurs.15
« Des souris adultes exposées au TBT [tributyltin, an obesogen] in utero a montré une accumulation accrue de lipides dans les dépôts adipeux, le foie et les testicules et le traitement de souris, de rats, de poissons rouges et de poissons zèbres adolescents ou adultes a entraîné une augmentation des dépôts de graisse et une stéatose hépatique…
Le TBT continue d’être trouvé dans la poussière domestique et dans les fruits de mer, et au moins une étude montre un indice pondéral accru chez les nourrissons humains avec la plus forte exposition prénatale au TBT.
D’autres produits chimiques ont des effets similaires, écrivent les chercheurs, tels que les fongicides triflumizole et tolylfluanide et le phtalate de diéthylhexyle plastifiant.16 Les obésogènes n’augmentent pas seulement les niveaux de graisse immédiatement observés chez les animaux de laboratoire : les propriétés d’augmentation de la graisse peuvent persister pendant des générations, écrivent les chercheurs.17
« L’exposition prénatale aux obésogènes environnementaux peut produire des effets durables sur les animaux exposés et leur progéniture jusqu’à au moins la génération F4. Des résultats récents montrent que certains de ces effets transgénérationnels de l’exposition obésogène peuvent être transmis à travers les générations via des altérations de la structure et de l’accessibilité de la chromatine. «
Apparemment, les obésogènes peuvent non seulement programmer les organismes pour qu’ils accumulent de la graisse ; ils peuvent programmer leur progéniture à faire de même.
Qu’est-ce qui cause l’accumulation de graisse?
Les chercheurs notent dans Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology que les cellules exposées à un obésogène n’accumulent pas plus de graisse que les cellules non exposées mais diffèrent d’une autre manière : elles « n’ont pas répondu aux processus de signalisation normaux ». Plus précisément, écrivez les chercheurs, les cellules :18
« … ont exprimé des niveaux réduits de GLUT4 accompagnés d’une absorption de glucose plus faible. Ils ont produit des niveaux inférieurs d’ARNm et de protéines d’adiponectine et ont montré des niveaux élevés de marqueurs moléculaires de l’inflammation et de la fibrose. Les cellules … ont été altérées dans leur fonction respiratoire, mesurée in vitro et, comme on pouvait s’y attendre, contenait moins de mitochondries. »
Comme la recherche dans Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology Research, un article dans Pediatric Research semble confirmer que les effets obésogènes sont observés de manière transgénérationnelle. L’exposition fœtale aux phtalates, qui sont obésogènes, est corrélée à l’obésité chez les enfants exposés, écrivent les chercheurs.19
« Des concentrations plus élevées de MEP urinaire, MBzP et ΣDEHP [phthalates] les métabolites chez les femmes enceintes étaient associés à une probabilité accrue que leurs enfants soient en surpoids ou obèses…
Des concentrations prénatales plus élevées de MEP étaient systématiquement associées à une augmentation de l’IMC, du tour de taille et du pourcentage de graisse corporelle chez les enfants âgés de 5 à 12 ans… le début de la puberté n’a pas affecté nos résultats. De plus, contrairement aux études précédentes, nos résultats étaient assez similaires entre les garçons et les filles. »
Il y a plus de liens entre l’obésité et les obésogènes
Les substances perfluoroalkylées, ou PFAS, qui sont des perturbateurs endocriniens obésogènes, ont également été associées à l’obésité dans la littérature scientifique. Une étude de 2018 dans PLOS Medicine a révélé :20
« Dans cet essai de perte de poids induite par l’alimentation, des concentrations plasmatiques de base plus élevées de PFAS étaient associées à une reprise de poids plus importante, en particulier chez les femmes, peut-être expliquée par une régression plus lente du RMR [resting metabolic rate] niveaux.
Ces données illustrent une nouvelle voie potentielle par laquelle les PFAS interfèrent avec la régulation et le métabolisme du poids corporel humain. L’impact possible des produits chimiques environnementaux sur l’épidémie d’obésité mérite donc l’attention. »
Une étude de 2018 dans Environmental Research sur l’exposition des femmes enceintes aux phtalates a également conclu :21
« L’exposition à certains phtalates pendant la grossesse peut être associée à un changement de poids à long terme chez les femmes. D’autres études sur les effets de l’exposition aux phtalates pendant la grossesse sur la santé à long terme des femmes sont nécessaires. »
Produits chimiques perturbateurs endocriniens liés au diabète
Le diabète est un problème de santé publique majeur aux États-Unis et dans d’autres pays et les perturbateurs endocriniens contribuent au problème. Une recherche dans la revue Environmental Health Perspective révèle « des associations positives entre l’exposition au BPA et au BPS et l’incidence du diabète de type 2, indépendamment des facteurs de risque traditionnels du diabète ».22
Le bisphénol A (BPA) et le bisphénol S (BPS) sont des perturbateurs endocriniens courants. Le BPA se trouve dans le plastique polycarbonate et de nombreux aliments en conserve, et les couvercles de bocaux en métal contiennent du BPA dans leurs doublures.23 Le BPS, un analogue du BPA, était considéré comme plus sûr que le BPA, mais la recherche révèle maintenant que les deux ont des profils de risque similaires.24 Des chercheurs en perspectives de santé environnementale ont écrit :25
« Cette étude est l’une des rares études prospectives sur l’association entre l’exposition au BPA et le développement ultérieur du diabète de type 2 et la première sur le diabète qui s’appuie sur des mesures répétées des bisphénols urinaires pour évaluer l’exposition, ce qui est crucial compte tenu de la courte demi-vie. durée de vie du BPA dans l’organisme.
À notre connaissance, il s’agit également de la première étude à étudier l’exposition au BPS en relation avec le risque de développer un diabète. Nos résultats suggèrent des associations entre le risque de diabète et les concentrations de BPA et la détection de BPS dans l’urine. »
La recherche sur les rats publiée dans Environmental Health Perspectives en 2017 reproduit apparemment les résultats de l’EDC et du diabète.26
« Les estimations globales récapitulatives ont indiqué des associations positives significatives entre le BPA et le poids de la graisse… Les résultats de notre examen systématique suggèrent que l’exposition précoce au BPA peut augmenter l’adiposité et les niveaux de lipides circulants chez les rongeurs…
Il est important de noter que bien que cette revue se soit concentrée sur le BPA, d’autres produits chimiques ayant des effets obésogènes présumés ont également été identifiés.
Par exemple, le bisphénol S analogue du BPA et plusieurs autres classes chimiques ont été identifiés comme des produits chimiques obésogènes potentiels ; ceux-ci comprennent les phtalates, les organostanniques, les acides alkyliques perfluorés, les retardateurs de flamme bromés, les biphényles polychlorés de type (non)-dioxine et plusieurs pesticides. »
La société endocrinienne remet également en question la sécurité d’EDC
L’Endocrine Society, la plus grande organisation mondiale de cliniciens et de scientifiques endocriniens, a également étudié les risques des produits chimiques perturbateurs endocriniens. La société le dit :27
« … définit un perturbateur endocrinien (EDC) comme « un produit chimique exogène, ou un mélange de produits chimiques, qui peut interférer avec n’importe quel aspect de l’action hormonale »…
Les perturbateurs endocriniens se trouvent dans de nombreux produits différents, notamment les plastifiants, les produits de soins personnels et les pesticides. De plus, les perturbateurs endocriniens tels que les biphényles polychlorés (PCB) et les dioxines se retrouvent dans les contaminants environnementaux.
Les humains sont constamment exposés quotidiennement aux perturbateurs endocriniens par ingestion, inhalation et contact cutané, et cette exposition constante a entraîné des effets néfastes sur la santé reproductive.
Plus précisément, les perturbateurs endocriniens sont connus pour diminuer la fertilité chez les modèles animaux mâles et femelles et ils sont associés à la sous-fertilité/infertilité chez l’homme.
Ces produits chimiques peuvent affecter la production de stéroïdes (stéroïdogenèse), le développement et la croissance des follicules ovariens (folliculogenèse), ainsi que le développement et la maturation des spermatozoïdes (spermatogenèse), entraînant des complications liées à la reproduction. »
Les produits chimiques toxiques sont partout
Les produits chimiques toxiques sont partout; dans votre nourriture, votre eau, votre air et d’innombrables produits et biens couramment utilisés, et cet assaut a un effet définitif, même lorsque les expositions sont relativement faibles. Oui, les plastiques ont rendu la vie moderne plus « pratique », mais le mal qu’ils causent n’en vaut pas la peine. Les dangers sont particulièrement prononcés pendant la grossesse et la petite enfance.
L’idée que les produits chimiques affectent votre santé ne devrait pas surprendre. Ce qui peut être surprenant, c’est l’étendue de votre exposition. La plupart d’entre nous passons notre journée à toucher, manger, boire et respirer sans nous soucier de ce avec quoi nous entrons réellement en contact.
Comme vous l’avez vu plus haut dans les différentes études scientifiques, les effets obésogènes des perturbateurs endocriniens sont particulièrement clairs, provoquant l’obésité et d’autres problèmes métaboliques. L’obésité, à son tour, est liée à d’autres maladies comme le diabète, l’hypertension artérielle et certains cancers.28 Mais les dommages causés par les perturbateurs endocriniens et les obésogènes peuvent être réduits grâce à des choix de vie sensés.
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