Une mauvaise alimentation peut augmenter le risque de conduite dangereuse pour les camionneurs, suggère une nouvelle étude.
Une équipe de chercheurs basée à Pékin a examiné le régime alimentaire de près de 400 chauffeurs de camion de sexe masculin à Suzhou, en Chine, une ville à l’ouest de Shanghai dans la province du Jiangsu.
Ils ont déterminé que les conducteurs qui mangeaient plus de malbouffe, de collations et de protéines animales étaient plus susceptibles d’être fatigués et de conduire dangereusement, ce qui pourrait entraîner des accidents de voiture.
À l’inverse, les conducteurs de camions qui mangeaient des aliments riches en légumes étaient plus susceptibles d’être plus prudents et plus alertes sur la route.
Les camionneurs ayant une mauvaise alimentation sont plus susceptibles d’être fatigués, de faire des erreurs et d’être des conducteurs agressifs. Une étude en Allemagne a révélé que de nombreux camionneurs ont une mauvaise alimentation car ils mangent une grande partie de leur nourriture dans les relais routiers, où il n’y a pas autant d’options saines
La plupart des conducteurs avaient entre 31 et 60 ans, avec entre six et 10 ans d’expérience en tant que conducteur, et entre 31 000 et 62 000 milles (50 000 et 100 000 kilomètres) sur la route au cours d’une année moyenne.
Chacun des conducteurs de l’étude, qui est disponible mardi dans le Médecine du travail et de l’environnement journal, a reçu un sondage leur demandant à quelle fréquence ils ont mangé chacun des 25 types d’aliments différents au cours des 12 derniers mois.
Les conducteurs ont été classés dans des catégories en fonction de leur régime alimentaire déclaré : aliments de base riches en légumes (comme les œufs, le lait et d’autres aliments courants), protéines animales et grignotines.
Ils ont également rempli des sondages d’inventaire multidimensionnel de la fatigue, qui évaluent la fatigue physique et mentale, et ils ont été interrogés sur leurs comportements et attitudes sur la route.
Ceux qui mangeaient des aliments riches en légumes ou des aliments de base se sont avérés être moins fatigués et être des conducteurs plus prudents.
Ils étaient plus attentifs, faisaient moins d’erreurs au volant et étaient moins agressifs au volant.
Pendant ce temps, les conducteurs ayant un régime à base de protéines animales et ceux qui suivaient un régime de grignotines étaient plus susceptibles d’être des conducteurs dangereux.
Tous les camionneurs de ces deux groupes étaient susceptibles de commettre plus d’erreurs et d’être plus agressifs que leurs pairs, les conducteurs sous régime de grignotines étant particulièrement peu susceptibles d’avoir des comportements de conduite positifs.
«Les résultats de cette étude confirment une relation entre les habitudes alimentaires et le comportement de conduite chez un échantillon de chauffeurs de camion professionnels», ont écrit les chercheurs.
« De plus, grâce à l’analyse des voies rapportée, il est possible de conclure qu’un comportement de conduite positif peut être prédit par des habitudes alimentaires prudentes telles que des régimes riches en légumes, tandis que certains comportements de conduite dangereux (erreurs, écarts et infractions) peuvent être prédits par des régimes alimentaires caractérisés par une consommation élevée de graisses et [sugars].’
Les habitudes alimentaires des conducteurs affectent à la fois leur niveau de fatigue et leurs comportements de conduite, tandis que la fatigue peut également affecter les comportements des conducteurs
Ces deux dernières catégories étaient également associées à des niveaux plus élevés de fatigue.
Il existe depuis longtemps des liens entre une alimentation plus saine, avoir plus d’énergie tout au long de la journée et être plus attentif.
Les camionneurs mangent souvent aux relais routiers et n’ont pas le temps de cuisiner eux-mêmes, mangeant plutôt la nourriture qui leur est disponible à ces arrêts.
Environ 37 pour cent des camionneurs de l’étude ont pris tous leurs repas ou une grande partie de leurs repas aux relais routiers.
Les camionneurs qui apportaient de la nourriture de la maison mangeaient souvent des aliments plus sains comme des fruits, des légumes et des noix plutôt que les viandes, les grignotines et les aliments sucrés que mangeaient ceux qui mangeaient sur les routes.
Les chercheurs notent également qu’il existe des liens démontrables entre les choix de vie malsains et un mode de vie plus dangereux, car les personnes qui mangent plus d’aliments malsains sont plus susceptibles de prendre des risques inutiles.
Étant donné que les conducteurs fatigués étaient plus susceptibles d’être dangereux et que les conducteurs fatigués étaient plus susceptibles de faire les mauvais choix alimentaires, les chercheurs pensent que la fatigue a également joué un rôle dans une conduite moins attentive et sujette aux erreurs.
Ils ne peuvent cependant pas être certains à 100%, selon leur rapport.
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www.dailymail.co.uk
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