Le jeûne intermittent – l’une des techniques de régime les plus populaires et les plus promues – peut en fait augmenter le risque de décès prématuré.

Une étude portant sur 24 000 Américains de plus de 40 ans a révélé que ceux qui mangeaient un repas par jour étaient 30 % plus susceptibles de mourir de n’importe quelle cause en 15 ans que ceux qui en mangeaient trois.

Le jeûne intermittent – ce qui signifie manger dans un laps de temps strict ou sauter complètement des repas – est devenu l’un des outils de régime les plus en vogue au début des années 2010.

Des célébrités telles que Kourtney Kardashian, Mark Wahlberg, Hugh Jackman et Jennifer Aniston dire que cela les aide à perdre du poids ou à détoxifier leur corps.

Ironiquement, l’un des principaux avantages cités par les adeptes du régime est la longévité. Il avait auparavant été lié à un risque plus faible de maladies multiples.

Dans la dernière étude, sauter le petit-déjeuner était lié à un risque plus élevé de mourir d’une maladie cardiaque, tandis que sauter le déjeuner ou le petit-déjeuner semblait augmenter le risque de mortalité toutes causes confondues.

Les résultats sont restés même si les gens faisaient de l’exercice, mangeaient sainement et fumaient ou buvaient rarement de l’alcool, affirment les chercheurs.

Ils disent que les jeûneurs finissent généralement par consommer une quantité relativement importante de nourriture en une seule fois, ce qui, avec le temps, peut endommager les cellules du corps.

L’équipe prévient qu’il est encore trop tôt pour affirmer avec certitude que le jeûne a joué un rôle dans les décès précoces, car ils ne peuvent pas exclure d’autres facteurs génétiques et liés au mode de vie.

La dernière étude, menée par des chercheurs de l’Université du Tennessee, a révélé que trois repas par jour étaient le point idéal pour une vie plus longue.

Mais la recherche a révélé que les manger trop près les uns des autres était également lié à un risque accru de décès prématuré.

Comme leur théorie sur le jeûne, l’équipe pense que manger trop et trop rapidement exerce une pression métabolique sur le corps.

L’auteur principal de la nouvelle étude, le professeur Yangbo Sun, de l’Université du Tennessee, a déclaré: «À une époque où le jeûne intermittent est largement présenté comme une solution pour la perte de poids, la santé métabolique et la prévention des maladies, notre étude est importante pour le grand segment. des adultes américains qui mangent moins de trois repas par jour.

«Nos recherches ont révélé que les personnes ne mangeant qu’un seul repas par jour sont plus susceptibles de mourir que celles qui ont pris plus de repas par jour.

« Parmi eux, les participants qui sautent le petit-déjeuner sont plus susceptibles de développer des maladies cardiovasculaires mortelles, tandis que ceux qui sautent le déjeuner ou le dîner augmentent leur risque de décès toutes causes confondues. »

Elle a ajouté: « Sur la base de ces résultats, nous recommandons de manger au moins deux à trois repas répartis tout au long de la journée. »

Dans l’étude publiée dans le Journal de l’Académie de la nutrition et des diabétiquesson équipe a analysé les données de 24 011 personnes de plus de 40 ans à travers les États-Unis.

Ils ont déjà participé à une enquête représentative à l’échelle nationale qui s’est déroulée de 1999 à 2014 et les a interrogés sur l’alimentation, la santé générale, les maladies et les comportements tous les deux ans. Quarante pour cent des participants mangeaient moins de trois repas par jour, en moyenne.

Leurs réponses à l’enquête ont été liées à leurs dossiers médicaux. Au total, il y avait 4 175 décès à la fin de l’étude, dont 878 causés par des problèmes cardiaques.

Par rapport aux participants qui mangeaient trois repas par jour, la consommation d’un seul repas était associée à un risque accru de 30 % de mortalité toutes causes confondues et de 83 % de risque accru de décès par maladie cardiaque.

Les personnes qui sautaient le petit-déjeuner couraient un risque accru de 40% de décès par maladie cardiaque par rapport à celles qui ne le faisaient pas, mais il n’y avait aucune différence dans la mortalité toutes causes confondues.

Cependant, les personnes qui ont manqué le déjeuner ou le dîner étaient de 12 à 16 % plus susceptibles de mourir pour une raison quelconque.

Pendant ce temps, les personnes qui mangeaient trois repas par jour mais qui avaient un écart moyen de moins de quatre heures et demie entre au moins deux d’entre eux présentait un risque accru de 17% de mortalité toutes causes confondues, par rapport aux personnes qui espacaient leurs repas de cinq heures ou plus.

L’auteur principal de l’étude, le Dr Wei Bao, épidémiologiste à l’Université de l’Iowa, a déclaré: «Nos résultats sont significatifs même après des ajustements pour les facteurs alimentaires et de style de vie (tabagisme, consommation d’alcool, niveaux d’activité physique, apport énergétique et qualité de l’alimentation) et l’insécurité alimentaire. .

«Nos conclusions sont basées sur des observations tirées de données publiques et n’impliquent pas de causalité. Néanmoins, ce que nous avons observé a un sens métabolique.

Le Dr Bao a expliqué que sauter des repas signifie généralement ingérer une plus grande charge énergétique en une seule fois, ce qui peut aggraver le fardeau de la régulation du métabolisme du glucose et entraîner une détérioration métabolique ultérieure.

Cela peut également expliquer l’association entre un intervalle de repas plus court et la mortalité, car un temps plus court entre les repas entraînerait une charge énergétique plus importante au cours de la période donnée.

Le Dr Bao a ajouté: « Notre recherche apporte des preuves indispensables sur l’association entre les comportements alimentaires et la mortalité dans le contexte de l’heure des repas et de la durée de la période prandiale quotidienne. »