Selon une étude, le sucre peut en fait être sain pour certains habitants du Groenland.

Des chercheurs de l’Université de Copenhague ont découvert que jusqu’à trois pour cent des Groenlandais peuvent avoir une mutation génétique rare qui permet à leur corps de transformer le sucre d’une manière saine.

Étant donné que de nombreuses personnes au Groenland sont issues de pools génétiques qui ont consommé peu de sucre pendant des siècles, leur corps s’est adapté pour consommer du sucre d’une manière différente.

Ceux qui ont la mutation sont moins susceptibles de devenir obèses ou de souffrir d’un large éventail de problèmes de santé généralement liés au surpoids.

« Les Groenlandais adultes présentant la variation génétique ont un IMC, un poids, un pourcentage de graisse, un taux de cholestérol inférieurs et sont généralement en meilleure santé », a déclaré Anders Albrechtsen, professeur à l’Université de Copenhague, dans un communiqué.

«Ils ont moins de graisse abdominale et pourraient trouver plus facile d’obtenir un pack de six. Il est étonnant et surprenant qu’une variation génétique ait un effet si profondément bénéfique.’

Les chercheurs, qui ont publié leurs résultats plus tôt ce mois-ci dans la revue Gastroenterology, ont recueilli des données auprès d’un groupe de 6 551 adultes de l’île arctique, qui compte une population totale d’environ 56 000 habitants.

Ils ont découvert que jusqu’à trois pour cent des personnes de l’échantillon présentaient la mutation rare appelée déficit en surcase-isomoltase.

Alors qu’une majorité de personnes absorbent le sucre qu’elles consomment dans leur circulation sanguine, le corps de ces personnes l’envoie plutôt dans l’intestin, où il est ensuite décomposé et utilisé pour produire de l’énergie.

« Ici, les bactéries intestinales convertissent le sucre en un acide gras à chaîne courte appelé acétate, qui, dans des études précédentes, a montré qu’il réduisait l’appétit, augmentait le métabolisme et stimulait le système immunitaire », Mette Andersen, première auteure de l’étude et professeure adjointe. à l’école, a déclaré dans un communiqué.

« C’est probablement le mécanisme qui se produit ici. »

Les chercheurs indiquent que le régime alimentaire des Groenlandais est la raison pour laquelle ce type de mutation s’est produit.

« C’est probablement dû au fait que les Groenlandais n’ont pas eu beaucoup de sucre dans leur alimentation », a déclaré Albrechtsen.

« Pour la plupart, ils ont mangé de la viande et de la graisse de poisson, de baleines, de phoques et de rennes. Une seule camarine noire s’est peut-être glissée ici et là, mais leur régime alimentaire a une teneur en sucre minimale.

Avoir ce type de mutation peut ne pas être aussi grand qu’il y paraît, surtout pour les jeunes enfants.

« Les plus jeunes porteurs de la variation subissent des conséquences négatives en raison de leur type différent d’absorption du sucre », a déclaré Torben Hansen, médecin et professeur à l’Université de Copenhague, dans un communiqué.

«Pour eux, la consommation de sucre provoque des diarrhées, des douleurs abdominales et des ballonnements. Nous pensons qu’en vieillissant, leurs bactéries intestinales s’habituent progressivement au sucre et apprennent à le convertir en énergie.

L’équipe de recherche espère que leurs travaux et la découverte de cette nouvelle mutation pourraient conduire à une percée dans le développement de médicaments pour traiter les maladies cardiaques et l’obésité.

« Nous pouvons voir que la variation génétique fournit un meilleur équilibre des graisses dans la circulation sanguine, ce qui se traduit par un poids plus faible et, par conséquent, moins de maladies cardiovasculaires », a déclaré Hansen.

« Si vous pouvez développer un médicament qui inhibe le gène sucrase-isomaltase, alors en principe, nous pourrions tous être en mesure d’avoir des profils de santé tout aussi solides. »