Manger de la malbouffe peut déclencher des douleurs ou rendre les gens plus sensibles à la douleur, même s’ils sont en bonne santé et minces, selon une étude.

Certaines graisses contenues dans la restauration rapide peuvent provoquer une accumulation de cholestérol dans les artères, entraînant une inflammation, ce qui entraîne des douleurs articulaires et rend les gens plus sensibles à la douleur.

Il est bien documenté qu’être obèse ou manger de la malbouffe pendant une longue période peut entraîner des douleurs chroniques, mais maintenant, les chercheurs disent que même quelques repas sans repas peuvent causer des dommages.

Une étude sur des souris a révélé que les graisses saturées dans le sang se lient aux récepteurs des cellules nerveuses, ce qui entraîne une inflammation et imite les symptômes de lésions nerveuses.

Le processus a été observé après seulement huit semaines avec un régime riche en graisses qui ne contenait pas assez de calories pour faire grossir les rongeurs.

Le Dr Michael Burton, professeur adjoint de neurosciences à l’UT Dallas, a déclaré: «Cette étude indique que vous n’avez pas besoin de diabète; vous n’avez pas du tout besoin d’une pathologie ou d’une blessure.

« Une alimentation riche en graisses pendant une courte période suffit, une alimentation similaire à ce que nous mangeons presque tous aux États-Unis à un moment donné. »

Des études antérieures ont examiné la relation entre les régimes riches en graisses et les souris également obèses ou atteintes de diabète.

Cela vient après qu’une étude a révélé que le jeûne intermittent – l’une des techniques de régime les plus populaires et les plus promues – peut en fait augmenter le risque de décès prématuré.

« Mais cette étude récente a pris en compte d’autres variables et a pu commencer à identifier le lien direct entre l’alimentation et la douleur chronique », a déclaré Laura Simmons, une diététicienne qui n’a pas participé à l’étude. Nouvelles médicales aujourd’hui.

La recherche, publiée dans la revue Rapports scientifiquespar rapport les effets de différents régimes sur deux groupes de souris pendant huit semaines.

L’un a reçu une alimentation normale, tandis que l’autre a reçu un régime riche en graisses qui ne causerait pas d’obésité.

Les chercheurs ont recherché des graisses saturées dans leur sang. Ils ont découvert que les souris suivant un régime riche en graisses avaient des niveaux plus élevés d’acide palmitique.

Ils ont également observé la graisse se liant au récepteur nerveux TLR4, l’amenant à libérer des marqueurs inflammatoires.

Les chercheurs pensent que les médicaments qui ciblent ce récepteur pourraient être essentiels pour prévenir l’inflammation et la douleur causées par une mauvaise alimentation.

Le Dr Burton a ajouté: « Maintenant que nous voyons que ce sont les neurones sensoriels qui sont affectés, comment cela se passe-t-il? »

«Nous avons découvert que si vous enlevez le récepteur auquel l’acide palmitique se lie, vous ne voyez pas cet effet sensibilisant sur ces neurones.

« Cela suggère qu’il existe un moyen de le bloquer pharmacologiquement. »

Le Dr Burton souhaite que les médecins examinent si une mauvaise alimentation pourrait être à l’origine de la douleur du patient, même s’il n’est pas obèse et semble par ailleurs en bonne santé.