Les parents ont du mal à faire face à des enfants difficiles à manger, surtout lorsqu’il s’agit d’aliments sains comme les épinards, les betteraves, les carottes, le chou-fleur, pour n’en nommer que quelques-uns. Cependant, la difficulté n’a rien à voir avec le refus de certains enfants de manger certains aliments. Selon la recherche sur les allergies alimentaires, environ 1 enfant sur 13 est allergique à au moins un type d’aliments et environ 40% de ces enfants ont subi des réactions graves et potentiellement mortelles.

Environ 90% des allergies alimentaires chez les enfants sont causées par 6 aliments courants tels que le lait, les œufs, les arachides, les noix, le soja et le blé. Les allergies aux fruits et légumes sont généralement moins fréquentes. Lorsqu’un enfant a une allergie alimentaire, le système immunitaire réagit de manière excessive, produisant des anticorps pour agir contre la nourriture, comme s’il s’agissait d’un virus nocif ou d’un envahisseur étranger. Cette réaction immunitaire est ce qui déclenche les symptômes allergiques.

Les déclencheurs d’allergies alimentaires les plus courants chez les enfants sont:

Cacahuètes

Fruits à coque (noix, amandes, noix de cajou, pistaches)

Lait de vache

Des œufs

Poissons et crustacés (crevettes, homard)

Soja

Blé

Allergies alimentaires courantes

Cacahuètes

Les allergies aux arachides sont considérées comme nocives car elles sont connues pour provoquer une anaphylaxie. L’anaphylaxie est catégorisée par l’apparition rapide d’un ou plusieurs symptômes et réponses allergiques, qui peuvent même parfois être fatales. Une personne allergique à l’arachide n’a pas à manger d’arachide pour développer une réaction allergique, on constate que même l’arachide sous forme de poussière et une trace de protéine d’arachide suffit à déclencher une réponse allergique. L’essoufflement, l’écoulement nasal, les vomissements, les nausées, la diarrhée et les éruptions cutanées sont quelques-uns des symptômes.

Lait

Le lait fait partie intégrante de l’alimentation d’un enfant qui favorise le développement normal, cependant, le lait est également un allergène potentiel et certains enfants peuvent présenter des réactions allergiques. L’intolérance au lactose et l’allergie au lait sont très différentes et même les symptômes des deux varient. Dans la plupart des cas, les enfants surmontent une allergie au lait à l’âge de trois ans. Omettre, nausées, maux de ventre, éruptions cutanées et selles sanglantes sont quelques-uns des symptômes.

Des œufs

Les protéines contenues dans les blancs d’œufs sont le principal responsable qui déclenche une réponse allergique, cependant, la bonne nouvelle est qu’environ 70% des enfants allergiques aux œufs la deviendront progressivement. Les éruptions cutanées, l’inconfort abdominal et les problèmes respiratoires sont quelques-uns des symptômes.

Noix

Les noix qui poussent sur les arbres sont appelées noix, qui comprennent les noix, les amandes, les noisettes et les noix de cajou pour n’en citer que quelques-unes. Les allergies aux noix conduisent également à l’anaphylaxie et doivent donc être prises au sérieux. Gonflement de la gorge, crampes abdominales, démangeaisons cutanées et écoulement nasal sont quelques-uns des symptômes.

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Soja

Si l’enfant se plaint d’un malaise après avoir consommé du tofu, du lait de soja et du soja, il serait alors allergique aux produits à base de soja. Dans la plupart des cas, les enfants surmonteront naturellement une allergie au soja à l’âge de 10 ans. Des démangeaisons dans et autour de la bouche, des vomissements, des selles molles, des difficultés respiratoires et un écoulement nasal sont quelques-uns des symptômes.

Allergie alimentaire Vs. Intolérance alimentaire:

Certains enfants sont intolérants à certains aliments, la différence est qu’une allergie alimentaire implique le système immunitaire de l’enfant, d’autre part, l’intolérance alimentaire concerne le tractus gastro-intestinal. L’intolérance alimentaire est beaucoup plus fréquente que l’allergie alimentaire chez les enfants et a tendance à être moins nocive. Où l’enfant doit éviter totalement de déclencher la nourriture. L’intolérance alimentaire n’est pas si grave et l’enfant peut avoir des quantités minimes de nourriture.

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Certaines des intolérances alimentaires courantes comprennent:

Intolérance au lactose où l’enfant n’a pas l’enzyme nécessaire pour décomposer le sucre dans le lait. Les gaz, les ballonnements et la diarrhée sont quelques-uns des symptômes courants.

La sensibilité au gluten se développe lorsque l’enfant réagit à une protéine appelée gluten dans le blé. Les maux de tête, les maux de ventre et les ballonnements sont quelques-uns des symptômes.

La sensibilité aux additifs alimentaires survient lorsqu’un enfant réagit aux colorants, aux produits chimiques comme les sulfites ou à d’autres additifs alimentaires. Les nausées, les éruptions cutanées et la diarrhée sont des symptômes courants.

Conseils pour gérer les allergies alimentaires chez les enfants

Suivez ces mesures de précaution pour éviter d’exposer l’enfant à des allergies:

Ayez toujours des médicaments pour traiter les allergies en cas de cas connus.

Consultez un médecin pour rechercher des allergies, en cas de doute.

Lorsque l’enfant sort avec des amis pour des fêtes ou des pique-niques à l’école, les adultes en charge doivent être informés de l’allergie de l’enfant afin qu’ils puissent prendre les mesures nécessaires.

Les alternatives aux aliments disponibles devraient être préférées, par exemple le pain sans gluten.

L’enfant doit apprendre à lire les étiquettes sur les emballages alimentaires.

Les enfants devraient également apprendre à informer leurs allergies sans hésitation si on leur offre quelque chose à manger.

Suivez strictement les choses à faire et à ne pas faire comme conseillé par le médecin en cas de réaction allergique.